Ingredientes
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Para la base
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100g de mantequillaa temperatura ambiente (pomada)
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200g de galletastipo digestive
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Para la crema
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500gr de quesoblanco cremoso para untar
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150g de azúcar
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300ml de natapara montar
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4 huevostalla M
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50g de harina
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3 cucharadas de cacaopuro sin azúcar
Indicaciones
Disfruta de esta rica tarta con base de galletas. La cremosidad del queso crema y el chocolate harán que se convierta en un “must” de tu recetario habitual.
Pasos
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1
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Forra un molde desmoldable redondo (de unos 23 cm) con papel de horno. |
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2
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Tritura las galletas hasta conseguir una textura tipo arena y mezcla con la mantequilla. Reparte la mezcla en la base del molde y aplana. |
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3
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Refrigéralo mientras preparamos el relleno para que se endurezca la base. |
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4
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Con una varilla mezcla el queso crema con el azúcar |
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5
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Añade la nata líquida y mézclalo con la varilla hasta que quede una crema homogénea. |
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6
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Introduce los huevos de 1 en 1 hasta que queden bien integrados. |
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7
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Incorpora la harina tamizada a la mezcla y remueve con la varilla hasta que quede bien integrada, sin grumos. |
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8
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Divide la mezcla obtenida en 2 boles. |
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9
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En uno de los boles añade el cacao en polvo poco a poco, tamízalo mientras lo vas echando y mézclalo bien con la varilla. |
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10
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Vierte sobre la base de galleta que tienes refrigerada las dos mezclas de cremas. Para este proceso vas a verter las cremas alternativamente a modo de mosaico. Te puedes ayudar con 2 cucharas soperas o unas jarras. |
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11
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Una vez terminaste con las cremas, con un palillo o palo de brocheta vas a ir entrelazando las cremas hasta obtener el efecto marmolado que te guste. |
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12
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Golpea ligeramente el molde en la encimera para deshacer posibles burbujas de la crema. |
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13
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Precalienta el horno a 150º (toca el botón con el icono del ventilador hasta que veas que indica 150º y dale al botón inicio). Verás que en el display aparece una “P” y cuando acabe el precalentado emitirá un pitido avisando de que ya está listo. |
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14
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Introduce en el horno en el rail inferior y hornea en modo convección (icono ventilador) 45 minutos a 150º. |
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15
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Una vez transcurrido el tiempo, veremos que la parte central de la tarta se mueve ligeramente al mover la bandeja. |
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16
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Dejamos en el horno con la puerta entreabierta durante 30 minutos. |
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Una vez fría, refrigeramos en el frigorífico durante unas horas antes de consumir. |
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