Ingredientes
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500 gramos nata
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200 gramos plátano
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250 gramos dulce de leche
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5 hojas gelatina
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125 gramos leche
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200 gramos galletas
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125 gramos mantequilla
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1 cucharadita canela molida
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50 gramos nueces
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25 gramos azúcar moreno
Indicaciones
Para ocasiones especiales, cumpleaños, fiestas o cenas con amigos,… para cualquier ocasión, las tartas frías son siempre un acierto y esta de Plátano y dulce de leche en el microondas, os va a encantar.
Para decorarla nosotros hemos elegido un crumble muy fácil de elaborar, pero podéis dar rienda suelta a vuestra imaginación y ponerla como más os guste.
Ingredientes
| 500 gramos nata | |
| 200 gramos plátano | |
| 250 gramos dulce de leche | |
| 5 hojas gelatina | |
| 125 gramos leche | |
| 200 gramos galletas | |
| 125 gramos mantequilla | |
| 1 cucharadita canela molida | |
| 50 gramos nueces | |
| 25 gramos azúcar moreno |
Pasos
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1
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Empezamos haciendo la base de galletas, triturando las mismas hasta que sean casi polvo. Derretir la mantequilla en el microondas Panasonic 10 segundos, y añadir encima las galletas y la cucharada de canela en polvo. Mezclar y poner sobre el fondo del molde, presionando un poco por las paredes. |
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2
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Hidratar las hojas de gelatina en agua fría y calentar la leche. Pasados 5 minutos, añadir las hojas de gelatina previamente escurridas en la leche caliente, y remover hasta que se integren. Poner en el vaso batidor el dulce de leche, los plátanos y la leche y triturar hasta conseguir una mezcla uniforme. Incorporar la mezcla en un cuenco grande, un bowl, y reservar. En otro montaremos la nata, que quede semi montada con ayuda de unas varillas o un robot de cocina. E ir incorporándola en varias tandas a la mezcla de dulce de leche, hasta que obtengamos una mezcla con mucho cuerpo, esponjosa, como una mousse. Añadir al molde con la base de galletas, tapar y dejar en el frigorífico al menos cuatro horas, está mejor de un día para otro. |
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3
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Para hacer un crumble, poner todos los ingredientes del mismo en un cuenco y mezclar con ayuda de un tenedor o las manos. Poner en la superficie de la tarta, desmoldar con mucho cuidado y terminar de decorar con un poco más de dulce de leche por encima. |
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