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Sopa Ramen

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Ingredientes

Indicaciones

El Chef con 5 estrellas Michelin Paco Pérez nos comparte sus trucos para cocinar con Microondas.

En este vídeo, descubrirás su Sopa Ramen, una sopa de verduras con matices asiáticos.

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Pasos

1

Lavar la cebolleta y el puerro. Una vez lavados, retiramos la primera capa de ambos.

Acto seguido, cortamos la cebolleta en juliana y el puerro en medias rodajas. Por otro lado, limpiar los champiñones y cortarlos en octavos.

2

Lavamos el alga kombu en agua fría y la troceamos. Pelamos las colas de gamba y retiramos la tripa.

3

Mientras preparamos los anteriores ingredientes, ponemos a hidratar los fideos de arroz.
Para ello, introducimos en un bol los fideos, y los cubrimos de agua fría; se han de mantener durante 10 minutos. Seguidamente, los escurrimos y reservamos.

4

Con la cebolleta, el puerro, el champiñón, el alga kombu y las colas de gamba en un bol de cristal, lo tapamos con film de cocina y lo agujereamos. Introducimos en el microondas a 1000W durante 5 minutos.

5

Cumplido este tiempo, retiramos el film y añadimos los fideos. Mezclamos y servimos, acabando con los matices al gusto.

Disfruta

Sopa Ramen

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Ingredientes

50 gramos cebolleta
30 gramos puerro
80 gramos champiñones troceados
8 gramos Alga Kombu en Sal
8 gramos Salsa Jang
10 gramos Aceite de Arbequina
5 colas Gamba Roja
150 ml Agua Mineral
80 gramos Fideos de Arroz
sal de escamas
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