Ingredientes
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100ml de aceite de oliva
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200g de miel clara
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3 huevos frescos
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80g de yogur griego
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20g de queso ricotta frescosuave
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2 naranjas orgánicas
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6g de levadura en polvo
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130g de harina de polenta amarillao harina de maíz
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100g de harina normal
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2 o 3 ramitas de romero
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2 cucharadas de almendras laminadas
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2 cucharadas de sirope de arce
Indicaciones
Siempre hay lugar para el postre, especialmente si está recubierto de sirope de arce. Prepara este pastel de polenta con miel, almendras, naranja y ricotta, ¡y sorprende a tus invitados en Semana Santa con algo nuevo!
Ingredientes
| 100ml de aceite de oliva | |
| 200g de miel clara | |
| 3 huevos frescos | |
| 80g de yogur griego | |
| 20g de queso ricotta fresco | |
| 2 naranjas orgánicas | |
| 6g de levadura en polvo | |
| 130g de harina de polenta amarilla | |
| 100g de harina normal | |
| 2 o 3 ramitas de romero | |
| 2 cucharadas de almendras laminadas | |
| 2 cucharadas de sirope de arce |
Pasos
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1
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Licua una naranja entera (incluyendo la piel) y mézclala en un bol grande con el queso ricotta, el yogur, el aceite, la miel y los huevos. Incorpora las harinas y la levadura en polvo, y mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa suave y homogénea. |
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2
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Coloca la masa en un molde para pasteles untado con mantequilla y espolvorea un poco de harina de maíz por encima. Precalienta el horno a 170 °C y hornea el pastel durante 45-50 minutos. |
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3
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Deja que se enfríe el pastel. Mientras tanto, corta en rodajas la otra naranja, colócala en la bandeja de grill y rocía sobre ella un poco de sirope de arce. Selecciona el programa GRILL y cocina el pastel durante 10-15 minutos hasta que forme una especie de glaseado. |
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4
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Vierte sirope de arce en la superficie del pastel, espolvorea las almendras laminadas y decora con las rodajas de naranja caramelizada y las ramitas de romero. |
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