Ingredientes
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550g de harina de arroz KOMEKO"BROTGENUSS"
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1 cucharadita de goma xantana
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1 cucharada de cáscaras de psilio molidas
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2 cucharadas de semillas de chía
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1 paquete de levadura seca
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450ml de agua templada
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70g de fruta secaa tu elección (por ejemplo, agracejo)
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1 cucharada de siropea tu elección (por ejemplo, sirope de arce)
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3 cucharaditas de canela
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1 cucharadita de mezcla de especias para pan de jengibre
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2 cucharaditas de azúcar de abedul (xilitol)o azúcar de caña
Ingredientes
| 550g de harina de arroz KOMEKO | |
| 1 cucharadita de goma xantana | |
| 1 cucharada de cáscaras de psilio molidas | |
| 2 cucharadas de semillas de chía | |
| 1 paquete de levadura seca | |
| 450ml de agua templada | |
| 70g de fruta seca | |
| 1 cucharada de sirope | |
| 3 cucharaditas de canela | |
| 1 cucharadita de mezcla de especias para pan de jengibre | |
| 2 cucharaditas de azúcar de abedul (xilitol) |
NOTA: las cantidades de los ingredientes de la receta no son adecuadas para la minipanificadora SD-PN100
Pasos
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1
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Mezcla la levadura con el azúcar y 100 ml del agua templada en un bol pequeño hasta que se haya disuelto la levadura. A continuación, aparta la mezcla durante 5-10 minutos. |
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2
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Pica la fruta seca en trozos pequeños. |
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3
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Añade los ingredientes secos uno a uno al recipiente para hacer pan de tu panificadora Croustina y mezcla ligeramente con una espátula. |
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4
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Agrega la mezcla de levadura, el sirope y el resto del agua templada, y mezcla todo bien con la espátula. |
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5
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Cierra la panificadora Croustina y selecciona el programa 14 para pan sin gluten. |
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6
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Tras el tiempo de amasado, vuelve a abrir la tapa y, si lo deseas, retira el gancho amasador del recipiente para hacer pan en este momento. |
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7
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Ahora, da forma a la masa con la ayuda de una espátula en el recipiente para hacer pan. Para ello, empuja la masa hacia abajo desde los bordes y presiónala hacia el centro para que adopte una bonita forma de hogaza de pan. |
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8
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Corta tres veces la superficie de la masa y cierra la tapa de tu panificadora Croustina. |
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9
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Continúa con el programa 14 hasta que haya terminado el tiempo de levado y, después, el de horneado. |
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10
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Retira el recipiente para hacer pan de tu Croustina, extrae la hogaza de pan y deja que se enfríe por completo. |
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