Nieve de Melón y Cítricos

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Ingredientes

Indicaciones

“Soy un apasionado de la frescura, la sencillez y la sinceridad; Estas recetas se inspiran del arte de la cocina japonesa de Washoku, pero han sido especialmente diseña das para que la gente experimente una cocina japonesa de manera accesible y no demasiado complicada. Es emocionante ver como las influencias japonesas se trasladan a la comida occidental. ” Valentine Warner

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Ingredientes

Ajustar raciones:
1,4 kg Melón
25 gramos azúcar
50 ml Yuzu
zumo de limón

Pasos

1

Quitar la piel a los melones

Cortar el melón por la mitad, quitar las semillas utilizando una cuchara y cortar la pulpa en trozos

Utilizar la Panasonic Slow Juicer MJ-L500 para obtener el jugo del melón, verterlo en un recipiente

2

Agregar los ingredientes restantes y seguir revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.

Colocar en el congelador con una tapa puesta

3

Después de 2 horas, romper con un tenedor el líquido semi congelado

Repetirlo cada 1-2 horas - de este modo alrededor de 4 veces en total

Poner en vasos y degustar inmediatamente

Pruébalo acompañado de sake frío

Disfruta

Nieve de Melón y Cítricos

Ingredientes

Ajustar raciones:
1,4 kg Melón
25 gramos azúcar
50 ml Yuzu
zumo de limón
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