Ingredientes
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1,4 kg melón
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25 gramos azúcar
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50 ml Yuzu
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zumo de limón
Indicaciones
“Soy un apasionado de la frescura, la sencillez y la sinceridad; Estas recetas se inspiran del arte de la cocina japonesa de Washoku, pero han sido especialmente diseña das para que la gente experimente una cocina japonesa de manera accesible y no demasiado complicada. Es emocionante ver como las influencias japonesas se trasladan a la comida occidental. ” Valentine Warner
Pasos
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1
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Quitar la piel a los melones Cortar el melón por la mitad, quitar las semillas utilizando una cuchara y cortar la pulpa en trozos Utilizar la Panasonic Slow Juicer MJ-L500 para obtener el jugo del melón, verterlo en un recipiente |
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2
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Agregar los ingredientes restantes y seguir revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Colocar en el congelador con una tapa puesta |
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3
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Después de 2 horas, romper con un tenedor el líquido semi congelado Repetirlo cada 1-2 horas - de este modo alrededor de 4 veces en total Poner en vasos y degustar inmediatamente Pruébalo acompañado de sake frío |
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