Ingredientes
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Para 1 pan
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2 cucharaditas de levadura secade panadería (usar cuchara de medir de Panasonic)
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200ml de agua templada
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1 cucharadita de azúcarusar cuchara de medir de Panasonic
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80g de avellanas
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150g de harina semiintegral de espelta
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350g de harina blanca de espelta
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150g de ricota
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3/4 de cucharada de salusar cuchara de medir de Panasonic
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1 cucharada de aceite de olivausar cuchara de medir de Panasonic
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1 cucharada de harina blanca de espeltapara espolvorear
Indicaciones
¿Quieres probar algo nuevo? Hornea este sencillo pan de espelta con queso ricotta y avellanas tostadas con tu panificadora Panasonic.
Ingredientes
Para 1 pan |
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| 2 cucharaditas de levadura seca | |
| 200ml de agua templada | |
| 1 cucharadita de azúcar | |
| 80g de avellanas | |
| 150g de harina semiintegral de espelta | |
| 350g de harina blanca de espelta | |
| 150g de ricota | |
| 3/4 de cucharada de sal | |
| 1 cucharada de aceite de oliva | |
| 1 cucharada de harina blanca de espelta | |
NOTA: las cantidades de los ingredientes de la receta no son adecuadas para la minipanificadora SD-PN100
Pasos
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1
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Con la cuchara de medir de Panasonic, añade 2 cucharaditas de levadura seca en un cuenco y mézclala bien con el agua y el azúcar. |
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2
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Pica las avellanas y tuéstalas en una sartén antiadherente hasta que estén doradas. |
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3
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Prepara la panificadora. Para ello, retira del aparato el recipiente para hacer pan y coloca la pala de amasar. |
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4
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Echa en el recipiente ambos tipos de harina, la ricota y la sal. Mide el aceite de oliva con la cuchara de medir de Panasonic y agrégalo junto con el prefermento. |
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5
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Coloca el recipiente para hacer pan dentro del aparato y cierra la tapa. Abre el dispensador de frutos secos, echa dentro las avellanas tostadas y vuelve a cerrarlo. |
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6
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Selecciona el programa 4 «Pan normal», con peso «XL» y color de la corteza «oscuro», y pulsa «Iniciar». |
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7
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Abre la tapa 30 minutos antes del fin del programa, espolvorea el pan con harina, vuelve a cerrar la tapa y termina de hornear el pan. |
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8
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Cuando acabe el programa, abre la tapa y retira el recipiente para hacer pan. Saca el pan del recipiente y déjalo enfriar. Antes de cortarlo, retira del pan la pala de amasar. |
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