Ingredientes
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260g de alforfón descascarado
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1l de agua mineralnatural
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Puedes añadir a tu elección:
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sirope de arce
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sal
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jengibrefresco
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vainilla
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Ingredientes
| 260g de alforfón descascarado | |
| 1l de agua mineral | |
Puedes añadir a tu elección: |
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| sirope de arce | |
| sal | |
| jengibre | |
| vainilla | |
Pasos
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1
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Pon el alforfón en remojo en abundante agua durante al menos 8-12 horas o hasta 24 horas (tiempo recomendado), y cubre el recipiente con una tapa o papel film. Transcurridas unas horas, el agua se volverá muy turbia. |
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2
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Enjuaga el alforfón varias veces hasta que el agua esté limpia. Añade el agua mineral natural y, de manera opcional, el ingrediente adicional que prefieras. |
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3
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Mezcla el contenido y vierte un par de cucharadas de la mezcla de alforfón y agua en el exprimidor de baja velocidad (con el accesorio del filtro de zumo normal). Enciende el exprimidor de baja velocidad y procede añadiendo otras 2-3 cucharadas en el exprimidor, abre la boquilla y continúa este proceso hasta que hayas usado toda la mezcla de la jarra. |
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4
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Vierte la leche en una botella esterilizada y ciérrala firmemente con la tapa. La leche de alforfón se mantiene fresca en el frigorífico durante un máximo de 3-4 días. Agita bien la botella antes de cada uso. |
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5
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Nota: bebe la leche de alforfón fresca. NO calientes la leche de alforfón porque se espesa hasta volverse una especie de gacha/pudin de textura gelatinosa. Puedes calentarla sin que llegue a hervir. |
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