Ingredientes
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5 gramos Pimiento verde italiano
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200 gramos fresas
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25 gramos pepino
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450 gramos cherry tomatoes
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7 gramos vinagre de jerez
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3 gramos sal de escamas
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50 gramos Aceite de Arbequina
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22 gramos cebolleta
Indicaciones
Disfruta de esta deliciosa receta de temporada, del Chef con 5 estrellas Michelin, Paco Pérez.
Ingredientes
Ajustar raciones:
| 5 gramos Pimiento verde italiano | |
| 200 gramos fresas | |
| 25 gramos pepino | |
| 450 gramos cherry tomatoes | |
| 7 gramos vinagre de jerez | |
| 3 gramos sal de escamas | |
| 50 gramos Aceite de Arbequina | |
| 22 gramos cebolleta |
Pasos
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1
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Cortamos en trozos y mezclamos los ingredientes en la batidora de vaso de alto rendimiento |
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2
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Añadimos el aceite de oliva, el vinagre de jerez y la sal |
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3
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Trituramos a máxima potencia durante 8 minutos |
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