Bol energético

Ingredientes

  • INGREDIENTES PARA EL BOL ENERGÉTICO

  • INGREDIENTES PARA LA SALSA

Indicaciones

Saludable bol lleno de color con muchas vitaminas y energía para todo el día.

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Pasos

1

Lava la quinoa y cocina al vapor de acuerdo con las instrucciones usando el programa de vapor de arroz (microondas Steam Combi).

2

Corta la col lombarda y los rábanos por separado con el procesador de alimentos y el accesorio de disco fino (programa manual, ajuste más bajo).

3

Coloca los rábanos en un bol con el vinagre de manzana, jarabe de agave, semillas de mostaza, semillas de cilantro y sal, vierte agua hirviendo por encima y deja enfriar.

4

Lava la ensalada mixta y sécala en el procesador de alimentos con la ayuda del programa de secado centrifugado de ensalada.

5

Cuece al vapor el edamame utilizando el programa de vapor “verduras congeladas” (microondas Steam Combi).

6

Toma los floretes de la coliflor y corta longitudinalmente en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor. Ásalos en el microondas (ajuste de grill 1, 160 grados con circulación de aire, durante 30 minutos sin precalentamiento).

7

Parte por la mitad el aguacate, corta en rodajas muy finas y dales forma de rosa. Sirve todos los ingredientes en un bol.

8

Exprime la lima y mezcla todos los ingredientes de la salsa con la batidora de alta potencia hasta obtener una crema.

Disfruta

Bol energético

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Ingredientes

Ajustar raciones:
INGREDIENTES PARA EL BOL ENERGÉTICO
1/2 taza de (distintos colores, sin cocinar) quinoa
1 taza de edamame
1/2 coliflor
1 taza de rábanos
1 taza de ensalada mixta
1 aguacate
1 taza de col lombarda
1 taza de brotes de rábano
75ml de vinagre de manzana
75ml de agua
3 cucharaditas de sirope de agave
1 cucharadita de semillas de mostaza amarilla
1 cucharadita de semillas de cilantro
1 pizca de (dulce) pimentón en polvo
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
INGREDIENTES PARA LA SALSA
1/2 mango maduro
1 chile (rojo) pequeño
1 lima (zumo)
1 cucharaditas de agave syrup
150ml de leche de coco
5–10g de jenjibre
2–3 cucharadas de curry en polvo o pasta de curry 1 diente de ajo
1 pizca de sal

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IN SEARCH OF es un blog de comida, viajes y estilo de vida con base en Berlín propiedad de Kai y de las gemelas Maria y Sophia.

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