Crème brûlée de chocolate con grosellas rojas

Ingredientes

  • PARA 2 PORCIONES:

Compartir

Ingredientes

PARA 2 PORCIONES:
½ vaina de vainilla
100g de chocolate negro
100ml de leche
150g de nata montada
1 cucharada de cacao
30g de azúcar
3 yemas de huevo tamaño M
20g de azúcar moreno
1 rama de albahaca
50g de grosellas rojas
1 cucharada de mermelada de fresa

Pasos

1

Abre una vaina de vainilla cortándola longitudinalmente y extrae las semillas con un cuchillo. Trocea el chocolate negro. Añade en un bol la leche, la nata, las semillas de vainilla, el cacao y el chocolate negro troceado. Calienta la mezcla a 1000 vatios/90 segundos aproximadamente en tu microondas Panasonic. A continuación, remuévelo todo, vierte la mezcla por un colador y deja que se enfríe ligeramente.

2

Precalienta tu microondas Panasonic con calor por arriba y por abajo a 150 °C.

3

Mezcla 30 g de azúcar, las yemas de huevo y la mezcla de chocolate. Vierte la masa en dos moldes aptos para el horno y, a continuación, colócalos en una bandeja para hornear esmaltada.

4

Vierte agua caliente en la bandeja para hornear esmaltada. Hornea la crème brûlée en tu microondas Panasonic colocándola en la bandeja inferior durante 30 minutos aproximadamente. Retira los moldes del horno y deja que se enfrían.

5

Mientras tanto, lava la albahaca, agítala para secar el agua y arranca las hojas bruscamente. Prepara las grosellas y mézclalas con un poco de mermelada en un bol. Espolvorea la crème brûlée con azúcar moreno y flambea. Por último, decora con las grosellas y la albahaca.

Disfruta

Crème brûlée de chocolate con grosellas rojas

Ingredientes

PARA 2 PORCIONES:
½ vaina de vainilla
100g de chocolate negro
100ml de leche
150g de nata montada
1 cucharada de cacao
30g de azúcar
3 yemas de huevo tamaño M
20g de azúcar moreno
1 rama de albahaca
50g de grosellas rojas
1 cucharada de mermelada de fresa

FOODBOOM

FOODBOOM

Diseñadores de recetas, visionarios de sabores y pioneros de aromas. Somos expertos en precocción y degustadores para que obtengas ¡la máxima EXPLOSIÓN de sabor en tu COMIDA!

Back to top

¿Buscas nuevas ideas?

¡Suscríbete a la newsletter Experience Fresh! Recibirás directamente por email todas nuestras nuevas recetas y trucos de cocina.