Ingredientes
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200 gramos Queso parmesano
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50 gramos anacardos
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150 gramos ensalada mixta
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100 gramos tomates cherry
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4 láminas Papel de Horno
Indicaciones
Comienza el buen tiempo y con ello comienza la época de las ensaladas frescas y saludables. En esta receta de Iker Morán damos un punto extra a la presentación de las ensaladas de forma individual y con una cesta hecha de queso parmesano.
Soprenderás a las visitas y tu te sorprenderás con el sabor de esta maravillosa mezcla.
Ingredientes
| 200 gramos Queso parmesano | |
| 50 gramos anacardos | |
| 150 gramos ensalada mixta | |
| 100 gramos tomates cherry | |
| 4 láminas Papel de Horno |
Pasos
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1
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Lo primero que tenemos que hacer es preparar nuestro papel de horno. Necesitamos 4 trozos no muy grandes para poder preparar las cestas, 2 para cada una. |
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2
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Ahora toca preparar el parmesano. Lo puedes comprar rallado, pero te recomendamos que compres el queso y lo ralles tu mismo. Una vez rallado, lo tienes que extender sobre una de las hojas de papel de horno hasta que consigas una forma como la de la foto. |
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3
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Sin quitar los papeles presionamos sobre un vaso el queso fundido que acabamos de sacar del microondas para darle la forma de cesta. Dejamos enfriar durante unos minutos y retiramos el papel. |
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4
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Ya solo queda lo más sencillo. Cortamos los tomates y picamos los anacardos. Ahora rellenamos nuestras cestas de parmesano con las hojas de nuestra ensalada, los tomates cherry y decoramos por encima con los anacardos. |
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5
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Listo, ¡a disfrutar! |
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