Ingredientes
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Aprox. 500ml de leche de almendras
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160g de café expreso
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4 cucharadas de sirope de arce
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LECHE DE ALMENDRAS:
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100g de almendras sin piel enteras
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500ml de agua
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ZUMO DE CALABAZA:
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1/2 calabaza hokkaido
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5 mandarinas
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1 cucharadita de canela o de mezcla de especias para tarta de calabaza
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nata montada vegana
Indicaciones
¿Buscas una alternativa sana y casera al café especiado de calabaza de Starbucks, conocido como Pumpkin Spice Latte, para disfrutar de momentos acogedores en casa?
Entonces, acabas de encontrar la receta perfecta para preparar un café especiado de calabaza saludable con leche de almendras fresca, calabaza Hokkaido y zumo de mandarina, sin olvidar, por supuesto, el café expreso y la mezcla de especias para tarta de calabaza.
Ingredientes
| Aprox. 500ml de leche de almendras | |
| 160g de café expreso | |
| 4 cucharadas de sirope de arce | |
LECHE DE ALMENDRAS: |
|
| 100g de almendras sin piel enteras | |
| 500ml de agua | |
ZUMO DE CALABAZA: |
|
| 1/2 calabaza hokkaido | |
| 5 mandarinas | |
| 1 cucharadita de canela o de mezcla de especias para tarta de calabaza | |
| nata montada vegana | |
Pasos
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1
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En primer lugar, prepara la leche de almendras con el exprimidor de baja velocidad. Para ello, deja las almendras en remojo durante 6 horas. A continuación, sustituye esa agua por 500 ml de agua fresca. Vierte lentamente las almendras con el agua en el exprimidor de baja velocidad. (Para obtener una guía detallada de cómo preparar leche vegetal en nuestros exprimidores de baja velocidad, haz clic aquí). |
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2
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Ahora, prepara el zumo de calabaza. Para ello, añade la calabaza Hokkaido, sin semillas y cortada en trozos pequeños, al exprimidor de baja velocidad. A continuación, agrega también las mandarinas peladas al exprimidor de baja velocidad. Nota: obtendrás más zumo de calabaza y mandarina del que necesitas para tu café especiado de calabaza. Por tanto, vierte el zumo que te sobre en un recipiente limpio y guárdalo en el frigorífico. Puedes utilizarlo para preparar más bebidas de café especiado de calabaza en los próximos días. |
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3
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Ahora, llena los vasos, que deben ser lo suficientemente grandes para contener aproximadamente 450 ml. |
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4
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Opcionalmente, puedes decorar con nata montada vegana. |
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