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Pan de masa fermentada de cebolla con calabaza

  • 5 h 15 min.
  • Media
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  • Panificadora
  • Eat This

Ingredientes

Indicaciones

El pan de masa fermentada con cebollas asadas y ahumadas, y calabaza dulce, es la combinación de ensueño perfecta para picar en la fría época del año.

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Pasos

1

Extrae el recipiente para hacer pan de la panificadora y agrega 260 ml de agua y la harina. Vuelve a colocar el recipiente para hacer pan en la panificadora, selecciona el menú 7 y pulsa el botón de inicio. Transcurrida 1 hora aproximadamente, la máquina empezará a emitir un pitido que indicará que puedes añadir los ingredientes adicionales.

2

Corta las cebollas finamente y añádelas a una sartén con aceite de oliva. Fríelas durante 40 minutos a temperatura baja-media hasta que se caramelicen. (No te olvides de remover las cebollas de vez en cuando).
Una vez que estén hechas, aparta las cebollas. Ralla la calabaza finamente y apártala también.

3

Cuando la máquina empiece a pitar, agrega el iniciador de masa fermentada, la sal, la levadura y las verduras a la panificadora, y vuelve a pulsar el botón de inicio para continuar con el programa.

4

Una vez que el pan esté hecho, extráelo con cuidado y deja que se enfríe por completo antes de cortarlo.

Disfruta

Pan de masa fermentada de cebolla con calabaza

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Ingredientes

Ajustar raciones:
310g de harina de espelta tipo 630
90g de harina de espelta integral
2 cebollas
2 cucharadas de aceite de oliva
60g de calabaza de hokkaido
80g de iniciador de masa fermentada
8g de sal
1g de levadura
260ml de agua

Información nutricional

168
Calorías
35g
Carbohidratos
2g
Grasa
6g
Proteína
314mg
Sodio
7g
Azúcar

Eat This

Eat This

Nadine y Jörg son los autoproclamados “frikis de la comida” que se esconden tras el blog de comida vegana “Eat This”. Además de compartir sabrosas recetas vegetales con sus lectores, este dúo ubicado en Alemania quiere demostrar de una vez por todas que la comida vegana no es sosa ni en sabor ni en aspecto, sino que también puede ser deliciosa y visualmente increíble.

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