Ingredientes
-
310g de harina de espeltatipo 630
-
90g de harina de espelta integral
-
2 cebollas
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
60g de calabaza de hokkaido
-
80g de iniciador de masa fermentada
-
8g de sal
-
1g de levadura
-
260ml de agua
Indicaciones
El pan de masa fermentada con cebollas asadas y ahumadas, y calabaza dulce, es la combinación de ensueño perfecta para picar en la fría época del año.
Ingredientes
| 310g de harina de espelta | |
| 90g de harina de espelta integral | |
| 2 cebollas | |
| 2 cucharadas de aceite de oliva | |
| 60g de calabaza de hokkaido | |
| 80g de iniciador de masa fermentada | |
| 8g de sal | |
| 1g de levadura | |
| 260ml de agua |
Pasos
|
1
|
Extrae el recipiente para hacer pan de la panificadora y agrega 260 ml de agua y la harina. Vuelve a colocar el recipiente para hacer pan en la panificadora, selecciona el menú 7 y pulsa el botón de inicio. Transcurrida 1 hora aproximadamente, la máquina empezará a emitir un pitido que indicará que puedes añadir los ingredientes adicionales. |
|
2
|
Corta las cebollas finamente y añádelas a una sartén con aceite de oliva. Fríelas durante 40 minutos a temperatura baja-media hasta que se caramelicen. (No te olvides de remover las cebollas de vez en cuando). |
|
3
|
Cuando la máquina empiece a pitar, agrega el iniciador de masa fermentada, la sal, la levadura y las verduras a la panificadora, y vuelve a pulsar el botón de inicio para continuar con el programa. |
|
4
|
Una vez que el pan esté hecho, extráelo con cuidado y deja que se enfríe por completo antes de cortarlo. |
Cargando...
