Name: Árbol de Navidad de hojaldre relleno de salmón ahumado y queso crema
Yield: 1 raciones
Ingredients: agua: 250g de; harina: 650g de; sal: 12g de; mantequilla derretida: 165g de; mantequilla: 400g de; salmón; queso; yemas: 2; agua: 1 cucharadita de; grosellas

Ingredientes

PARA LA MASA DE HOJALDRE:
250g de agua
650g de harina
12g de sal
165g de mantequilla derretida
400g de mantequilla
fría en dados
PARA EL RELLENO:
salmón
ahumado
queso
crema
2 yemas
de huevo
1 cucharadita de agua
grosellas
para decorar

Indicaciones

Si buscas un aperitivo navideño que reúna a toda la familia, el árbol de Navidad de hojaldre con salmón ahumado y queso crema es perfecto para ti. ?

Ingredientes

PARA LA MASA DE HOJALDRE:
	250g de agua
	650g de harina
	12g de sal
	165g de mantequilla derretida
	400g de mantequilla fría en dados
PARA EL RELLENO:
	salmón ahumado
	queso crema
	2 yemas de huevo
	1 cucharadita de agua
	grosellas para decorar

NOTA: las cantidades de los ingredientes de la receta no son adecuadas para la minipanificadora SD-PN100

Pasos

1	Añade la harina, el agua, la sal y la mantequilla derretida en el recipiente de tu panificadora Panasonic. Las panificadoras SD-YR2550 (programa 30) y SD-R3530 (programa 29) disponen de una función de amasado del pan manual. Utiliza este programa de la panificadora durante 3 minutos hasta que todos los ingredientes estén más o menos mezclados.
2	Añade la mantequilla fría en dados y vuelve a poner en funcionamiento la máquina durante 4 minutos.
3	Lleva la masa a una superficie enharinada. Estírala con un rodillo, manteniendo un grosor de aproximadamente 1 cm, sin trabajar la masa en exceso. Forma un rectángulo y, a continuación, dóblalo dos veces para crear 3 capas.
4	Estira la masa formando un rectángulo y vuelve a doblarla, pero esta vez en forma de libro (dobla los dos lados cortos hacia el centro del rectángulo y, a continuación, dobla este sobre sí mismo para crear 4 capas). Cubre la masa con papel film y déjala reposar durante 1 hora en la nevera.
5	Extrae la masa y vuelve a doblarla dos veces más en forma de libro. Cúbrela de nuevo con papel film y déjala reposar en el frigorífico durante al menos 2 horas.
6	Una vez que haya pasado el tiempo indicado, extrae la masa y estírala con un rodillo sobre un rectángulo de papel de horno. Corta la masa en dos partes rectangulares iguales.
7	Ahora, unta el queso crema sobre uno de los rectángulos creando la forma de un árbol de Navidad. Añade las lonchas de salmón ahumado y coloca encima el otro rectángulo de la masa de hojaldre.
8	Utiliza un cuchillo afilado para cortar la masa, siguiendo la forma del árbol de Navidad, y retira la masa sobrante. Para crear las ramas del árbol, corta tiras horizontales de 1,5 cm de grosor, procurando dejar el centro intacto y sin incisiones (2 cm es suficiente).
9	Continúa de esta forma hasta completar el árbol y, una vez que hayas finalizado las ramas, retuércelas sobre sí mismas formando tirabuzones.
10	Coloca el árbol de masa de hojaldre en una bandeja para hornear, unta la superficie con yema de huevo batida y hornea en un horno precalentado a 180 °C durante unos 35 minutos.