Name: Hausgemachte Chicken Wings
Yield: Für 12 Personen
Ingredients: Chicken Wings: 12; Honig: 60 ml klarer; Sojasauce: 60 ml; Sherry: 60 ml trockener; Knoblauchzehen: 1 oder 2; Ingwerwurzel: 2,5 – 3 cm; Maismehl: 20 g; Orangensaft: 300 ml; Frühlingszwiebeln: 5; Tomatenmark: 10 ml; brauner Zucker: 30 g

Zutaten

12 Chicken Wings
60 ml klarer Honig
60 ml Sojasauce
60 ml trockener Sherry
1 oder 2 Knoblauchzehen
zerdrückt
2,5 – 3 cm Ingwerwurzel
gerieben
20 g Maismehl
300 ml Orangensaft
5 Frühlingszwiebeln
fein gehackt
10 ml Tomatenmark
30 g brauner Zucker

Anleitung

Probieren Sie zum Abendessen einmal etwas Neues aus und bereiten Sie leckere, hausgemachte Chicken Wings zu. Eingelegt in einer köstlichen Marinade aus Sojasauce, Knoblauch und weiteren Zutaten sind sie zum Finger ablecken lecker. Dabei gelingen sie im Kombiofen genau so, wie Hähnchenflügel sein müssen: außen schön knusprig und innen unwiderstehlich saftig.

Zutaten

Portionen ändern:

	12 Chicken Wings
	60 ml klarer Honig
	60 ml Sojasauce
	60 ml trockener Sherry
	1 oder 2 Knoblauchzehen zerdrückt
	2,5 – 3 cm Ingwerwurzel gerieben
	20 g Maismehl
	300 ml Orangensaft
	5 Frühlingszwiebeln fein gehackt
	10 ml Tomatenmark
	30 g brauner Zucker

Schritte

1	Honig, Sojasauce, trockenen Sherry, Knoblauch, Ingwer, Maismehl, Orangensaft, Zwiebeln, Tomatenmark und Zucker in eine große Schüssel geben. Alles miteinander verrühren und die Hähnchenflügel hineinlegen. Lassen Sie die Chicken Wings anschließend etwa eine Stunde marinieren.
2	Die Chicken Wings aus der Marinade nehmen und leicht abtropfen lassen. Anschließend auf der Grillpfanne des Kombiofens verteilen. Dann geht es auf unterer Schiene hinein in den Kombiofen. Garen Sie die Hähnchenflügel für 25 - 30 Minuten mit dem Programm Kombi 2. Dabei gelegentlich wenden.
3	Anschließend das Backblech von der unteren in die obere Schiene wechseln. Im Programm Grill 1 garen die Chicken Wings dort in etwa 15 Minuten goldbraun.