Matcha wird hierzulande noch als Trendgetränk gefeiert, das beliebten Kaffeespezialitäten Konkurrenz macht. Das fein gemahlene Grünteepulver aus Fernost zeichnet sich nicht nur durch seine intensive grüne...
Ob Süßigkeiten, Fett oder Alkohol: Wir muten unserer Leber manchmal ganz schön viel zu. Umso wichtiger, dass wir dem Entgiftungsorgan Nr. 1 einmal mehr Beachtung und vor allem gleich mehrere Pausen gönnen....
Fleisch, das an Bäumen wächst? Na gut, soweit sind wir noch nicht. Aber fasst! Denn die am Baum wachsende Jackfrucht kommt mittlerweile häufig als Fleischersatz zum Einsatz. Was das exotische Obst als...
Du spielst schon lange mit dem Gedanken, dich rein pflanzlich zu ernähren, hängst dafür jedoch noch zu sehr an Milch- oder Fleischprodukten? Egal, ob du aus moralischen, ökologischen oder gesundheitlichen...
Kindern Gemüse schmackhaft zu machen, hat schon die engagiertesten Eltern an den Rand der Verzweiflung getrieben. Aber wirf die Gemüse-Flinte nicht vorschnell ins Korn. Tatsächlich gibt es ein paar gute...
Ohne diese Zutat geht bei Pizza, Schwarzbrot oder einer Brioche wortwörtlich gar nichts: Hefe ist beim Backen einfach unerlässlich. Die meisten von uns greifen im Supermarkt zur praktischen Trockenvariante...
Grundsoßen, auch als Mutter- oder Basissoßen bezeichnet, stellen die Grundlage vieler Soßen innerhalb der europäischen Landesküchen dar. Ursprünglich aus der französischen Küche stammend, dienen sie als...
Tafelschokolade belegt im Ranking der beliebtesten Süßigkeiten unangefochten den Spitzenplatz. Schade nur, dass weder Süßigkeiten noch Schokolade im Entferntesten gesund sind. Oder etwa doch? Bevor sich die...
Zu einer gesunden Ernährung gehört eine Fülle an wichtigen Nährstoffen. Dabei sind nicht nur Makronährstoffe wie Kohlenhydrate, Proteine und Fette essentiell, sondern ebenso Mikronährstoffe. Zu dieser...
Der Hefekuchen will nicht aufgehen, die Muffins sind gummiartig und die Plätzchen zerbröseln. Wie viele von uns schon leidvoll feststellen mussten: Backen ist kein Selbstgänger. Während man beim Kochen auch...