Ingredientes
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160g de arroz Carnaroliu otro arroz para risotto
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200g de setas de cardo
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1 sobre de azafrán
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500ml de caldo de verduras
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2 cucharadas de queso parmesano rallado
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tomillo frescoal gusto
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aceite de olivaal gusto
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sal y pimientaal gusto
Indicaciones
Experimenta los ricos sabores del risotto infusionado en azafrán, combinados con el sabor terroso de las setas de cardo. Elaborado con arroz Carnaroli y rematado con queso parmesano, tomillo fresco y un chorrito de aceite de oliva, este plato cremoso es un deleite para los sentidos.
Ingredientes
Ajustar raciones:
| 160g de arroz Carnaroli | |
| 200g de setas de cardo | |
| 1 sobre de azafrán | |
| 500ml de caldo de verduras | |
| 2 cucharadas de queso parmesano rallado | |
| tomillo fresco | |
| aceite de oliva | |
| sal y pimienta |
Pasos
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1
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Coloca el arroz Carnaroli y las setas de cardo previamente limpias y picadas en la olla arrocera. |
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2
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Vierte el caldo caliente, remueve, cierra la tapa y cocina durante unos 20 minutos. |
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3
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A continuación, añade el azafrán y las hojas de tomillo fresco, y sigue cocinando durante 3 minutos más. |
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4
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Condimenta con sal y pimienta y termina vertiendo 2 cucharadas de queso parmesano y un chorrito de aceite de oliva. |
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