Pasta fresca de colores

Ingredientes

  • PARA LA PASTA FRESCA DE REMOLACHA:

  • PARA LA PASTA FRESCA DE CALABAZA:

  • PARA LA PASTA FRESCA DE ESPINACAS:

Indicaciones

Disfruta preparando esta divertida receta con tus hijos y llena tu plato de pasta saludable. Descubre una nueva forma de comer verdura.

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Ingredientes

Ajustar raciones:
PARA LA PASTA FRESCA DE REMOLACHA:
250g de sémola de trigo duro
145g de zumo de remolacha
16g de aceite de oliva virgen extra
1 pizca de sal
PARA LA PASTA FRESCA DE CALABAZA:
250g de sémola de trigo duro
75g de calabaza horneada
68g de agua
12g de aceite de oliva virgen extra
1 pizca de sal
PARA LA PASTA FRESCA DE ESPINACAS:
250g de sémola de trigo duro
75g de espinacas baby frescas
68g de agua
12g de aceite de oliva virgen extra
1 pizca de sal

Pasos

1

Pela la remolacha e insértala en el exprimidor de baja velocidad para obtener la cantidad de zumo indicada para la elaboración de la pasta fresca de remolacha.

Pela la calabaza y retira las semillas. Córtala en dados y métela en el horno. Mezcla la calabaza horneada con aceite, sal y agua para elaborar la pasta fresca de calabaza.

Lava y seca las espinacas. Mézclalas con agua, aceite y sal utilizando una batidora de mano o un procesador de alimentos de pequeño tamaño para elaborar la pasta fresca de espinacas.

2

Añade 250 g de harina y los ingredientes preparados de cada receta al recipiente para hacer pan de la panificadora. Selecciona el programa para masa de pasta. El resultado será una masa suave y elástica que no se pega. Siempre que prepares un color de pasta diferente, deberás lavar a fondo el recipiente y secarlo.

3

Forma una bola de masa y cúbrela con papel film. Déjala reposar durante al menos 15 minutos (30 minutos como máximo) fuera del frigorífico.

4

Tras dejarla reposar, extiende la masa con un rodillo, dándole la forma que prefieras.

5

Corta la masa con la máquina de pasta para formar tallarines.

6

Cocina la pasta de inmediato, deja que escurra en el secador de pasta o forma nidos de pasta y deja que se sequen.

Disfruta

Pasta fresca de colores

Ingredientes

Ajustar raciones:
PARA LA PASTA FRESCA DE REMOLACHA:
250g de sémola de trigo duro
145g de zumo de remolacha
16g de aceite de oliva virgen extra
1 pizca de sal
PARA LA PASTA FRESCA DE CALABAZA:
250g de sémola de trigo duro
75g de calabaza horneada
68g de agua
12g de aceite de oliva virgen extra
1 pizca de sal
PARA LA PASTA FRESCA DE ESPINACAS:
250g de sémola de trigo duro
75g de espinacas baby frescas
68g de agua
12g de aceite de oliva virgen extra
1 pizca de sal

Información nutricional

258 raíz de remolacha
242
calabaza
239
espinacas
Calorías
258 raíz de remolacha
242
calabaza
239
espinacas
Carbohidratos
258 raíz de remolacha
242
calabaza
239
espinacas
Grasas

Francesca Bettoni

Francesca Bettoni

Esteticista, preparadora física y experta en nutrición deportiva, Francesca siempre se ha preocupado por la salud y el bienestar. Beauty Food Blog se creó basándose en su amor por la comida y la naturaleza, al igual que la pasión de Francesca por la fotografía y la búsqueda constante del bienestar a través de la nutrición. ¡La comida puede potenciar nuestra belleza y hacernos brillar desde el interior!

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