Ingrédients
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65ml d'eautiède
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2,25 c.à.c de levure sèche
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3 c.à.s de sucreen tout
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320g de farine à pain
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1 c.à.c de sel
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125ml de lait
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42g de beurreramolli
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1 c.à.c d'huile d'olive
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1 œuflégèrement battu
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1 c.à.c de graines de sésame
Instructions
La cuisson du pain devient un jeu d’enfant avec la friteuse sans huile Panasonic. Ces petits pains parfaits sont un excellent complément pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Le pain acheté dans le commerce peut contenir des sucres ajoutés et des conservateurs. Voici comment faire des petits pains chez vous, à déguster encore chauds !
Ingrédients
| 65ml d'eau | |
| 2,25 c.à.c de levure sèche | |
| 3 c.à.s de sucre | |
| 320g de farine à pain | |
| 1 c.à.c de sel | |
| 125ml de lait | |
| 42g de beurre | |
| 1 c.à.c d'huile d'olive | |
| 1 œuf | |
| 1 c.à.c de graines de sésame |
Étapes
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1
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Dans un petit bol, mélangez l'eau avec 1 cuillère à café de sucre. Lorsque le sucre est pratiquement dissous, incorporez la levure et remuez légèrement. Réservez pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange de levure commence à mousser. |
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2
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Dans un grand saladier, mélangez la farine de pain, le sucre et le sel. |
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3
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Ajoutez le mélange de levure et le lait au mélange de farine et amalgamez le tout. |
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4
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Avec les mains, ajoutez lentement le beurre ramolli au mélange, environ une cuillère à soupe à la fois, et commencez à pétrir. |
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5
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Une fois que le mélange est homogène, retirez le du bol et placez le sur une surface légèrement farinée. Pétrissez pendant 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et forme une boule. |
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6
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Badigeonnez le fond et les parois d'un grand bol d'huile d'olive et déposez y la pâte. |
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7
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Couvrez le bol d'un torchon propre ou d'un film alimentaire et réservez dans un endroit chaud pendant 1 heure 30 minutes, jusqu'à ce que la taille ait doublé. |
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8
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Quand la pâte a gonflé, retirez la du bol, placez la sur une surface légèrement farinée et divisez la en 12 morceaux égaux. Formez une boule lisse avec chacun des morceaux. Nous vous recommandons de peser chacun d'eux. |
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9
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Tapissez la base de la friteuse sans huile de papier sulfurisé et disposez les 12 boules de pâte en quatre rangées de trois, de manière à ce qu'elles se touchent. |
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10
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Laissez la friteuse éteinte, fermez le tiroir et laissez la pâte reposer pendant 1 heure pour qu'elle lève à nouveau. |
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11
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Une fois la deuxième poussée terminée, ouvrez le tiroir, badigeonnez de blanc d'œuf et saupoudrez de graines de sésame. |
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12
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Mettez la friteuse sans huile en marche et faites cuire à 150 °C pendant 20 minutes. Aucun programme spécifique n'est requis pour cette recette. |
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