Ingrediënten
-
VOOR DEEG:
-
8g droge gist
-
500g bloem
-
50g suiker
-
1 tl zout
-
1 el vanillearoma
-
200ml warme melk
-
2 eieren
-
130g zachte boter
-
VOOR DE VULLING:
-
100g suiker
-
2 citroenschillen
-
50g gesmolten boter
-
2 el citroensap
-
VOOR HET GLAZUUR:
-
1 ei
-
1 el melk
-
VOOR HET GLAZUUR:
-
35g zachte boter
-
80g roomkaas
-
105g glazuursuiker
-
1 tl sinaasappelbloesemaroma
Instructies
Probeer dit luchtige en smaakvolle recept voor citroenbroodjes!
Ingrediënten
VOOR DEEG: |
|
| 8g droge gist | |
| 500g bloem | |
| 50g suiker | |
| 1 tl zout | |
| 1 el vanille | |
| 200ml warme melk | |
| 2 eieren | |
| 130g zachte boter | |
VOOR DE VULLING: |
|
| 100g suiker | |
| 2 citroen | |
| 50g gesmolten boter | |
| 2 el citroensap | |
VOOR HET GLAZUUR: |
|
| 1 ei | |
| 1 el melk | |
VOOR HET GLAZUUR: |
|
| 35g zachte boter | |
| 80g roomkaas | |
| 105g glazuursuiker | |
| 1 tl sinaasappelbloesemaroma | |
OPMERKING: de hoeveelheden ingrediënten in het recept zijn niet geschikt voor de mini-broodbakmachine SD-PN100
Stappen
|
1
|
Voor het deeg: doe alle gewogen ingrediënten op volgorde in de broodpan van je broodbakmachine, te beginnen met de droge gist en daarna de zachte boter. Zorg ervoor dat je de droge gist weg legt van de kneder en zijn as om te voorkomen dat het deeg niet correct rijst. Leg de droge ingrediënten bovenop de droge gist en vermijd dat deze in contact komt met de vloeistof totdat het mengen begint. |
|
2
|
Selecteer het menu 'Brooddeeg’ voor Croustina en 'Basis’ voor alle andere broodmakers. Verwijder het deeg wanneer de machine 8 keer piept en 'Einde' knippert. |
|
3
|
Besprenkel het werkoppervlak met bloem en leg het deeg erop. Laat het deeg een uur rusten. |
|
4
|
Rol het deeg vervolgens uit tot een rechthoek en voeg de vulling toe die is gemaakt van alle ingrediënten die met elkaar zijn vermengd. Rol het deeg vervolgens in worstvorm en snijd het met een scherp mes in rollen. |
|
5
|
Doe de broodjes in een ingevet rond blik, dek af met een schone handdoek en laat het deeg 30 minuten rijzen. |
|
6
|
Verwarm de magnetron voor op 170°C. |
|
7
|
Als het deeg is gerezen, breng dan het glazuur gemaakt van het ei en het melkmengsel aan met een borstel en bak 40 minuten. |
|
8
|
Bereid ondertussen de glazuur voor door alle ingrediënten te mengen. |
|
9
|
Zodra de citroenbroodjes zijn gebakken, haal je het blik uit de magnetron. Verdeel de glazuur over de vers gebakken citroenbroodjes en strooi de citroenschil erover. Geniet ervan terwijl ze nog warm zijn! |
Laden...
