Curry met halloumi recept

Ingrediënten

Delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
450gr halloumi in blokjes
60ml olie
6 teentjes knoflook geplet
2 rode uien gesnipperd
2 rode paprika's in stukjes gesneden
1 tl zout
5ml gemalen geelwortel
5gr komijnzaad
1 citroen sap en schil

Stappen

1

Verwarm de oven voor op Convectie 220 °C. Bak de halloumi in 30 ml olie op de geëmailleerde bakplaat op het middelste niveau 15 minuten op Convectie 220 °C. Zet het apart op een bord.

2

Doe 30 ml olie, de knoflook en ui in een casserole en bak dit 2 minuten op 1000 W. Voeg de rode paprika, het zout, de kurkuma, komijnzaad, schil en sap van de citroen en 300 ml water toe. Roer door en kook nog eens 10 minuten zonder deksel.

3

Haal het uit de oven en pureer het onafgedekte mengsel met een staafmixer tot een gladde pasta, voeg de halloumi toe en verwarm 1 minuut op 1000 W.

Geniet ervan

Ingrediënten

Porties aanpassen:
450gr halloumi in blokjes
60ml olie
6 teentjes knoflook geplet
2 rode uien gesnipperd
2 rode paprika's in stukjes gesneden
1 tl zout
5ml gemalen geelwortel
5gr komijnzaad
1 citroen sap en schil
Back to top