Ingredienti
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350g di di farina di teff
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100g di amido di mais
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100g di farina di riso
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1 confezione (7g) di lievito secco
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2 cucchiaini di zuccheroad esempio xilitolo
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1 cucchiaio di spezie per panea scelta
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1.5 cucchiaini di sale
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450ml di acqua tiepida
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1 cucchiaio di bucce di psilliomacinate o in polvere
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1 cucchiaio di olio di oliva
Introduzione
Con questa ricetta ti basteranno pochi ingredienti per preparare un pane senza glutine classico, da gustare in ogni momento della giornata. Realizzalo in modo semplice e veloce con la macchina per il pane.
Ingredienti
| 350g di di farina di teff | |
| 100g di amido di mais | |
| 100g di farina di riso | |
| 1 confezione (7g) di lievito secco | |
| 2 cucchiaini di zucchero | |
| 1 cucchiaio di spezie per pane | |
| 1.5 cucchiaini di sale | |
| 450ml di acqua tiepida | |
| 1 cucchiaio di bucce di psillio | |
| 1 cucchiaio di olio di oliva |
NOTA: le quantità degli ingredienti della ricetta non sono adatte alla mini macchina del pane SD-PN100.
Preparazione
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1
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Mescolare il lievito secco, lo zucchero xilitolo e circa 100 ml di acqua tiepida con una frusta. Lasciare riposare per 5-10 minuti. |
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2
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Aggiungere gli ingredienti secchi nel cestello della macchina per il pane con la lama impastatrice inserita. |
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3
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Selezionare il programma per il pane senza glutine e premere Start. |
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4
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Se necessario, ridare forma all'impasto con un apposito raschietto (spingere verso il basso dal bordo) e praticare delle incisioni sulla parte superiore dell'impasto. Cospargere l'impasto con farina di teff per un tocco speciale. |
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5
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Quando il pane è pronto, estrarlo dal cestello del pane e lasciarlo raffreddare su un tagliere. |
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6
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Lasciare raffreddare completamente e attendere 2 ore prima di affettarlo. |
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