Ingredientes
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530g de harina de arrozpor ejemplo, komeko brotgenuss
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1 cucharada de cáscaras de psiliomolidas/en polvo
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1 sobre (7g) de levadura seca
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2 cucharaditas de azúcarpor ejemplo, xilitol
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410-430ml de agua templada
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4 cucharaditas de semillas de hinojo
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2 cucharaditas de cacao en polvo
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60g de nueces
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2 cucharaditas de sal
Indicaciones
Sabrosa receta de pan negro de harina de arroz sin gluten con cacao e hinojo.
Ingredientes
| 530g de harina de arroz | |
| 1 cucharada de cáscaras de psilio | |
| 1 sobre (7g) de levadura seca | |
| 2 cucharaditas de azúcar | |
| 410-430ml de agua templada | |
| 4 cucharaditas de semillas de hinojo | |
| 2 cucharaditas de cacao en polvo | |
| 60g de nueces | |
| 2 cucharaditas de sal |
NOTA: las cantidades de los ingredientes de la receta no son adecuadas para la minipanificadora SD-PN100
Pasos
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1
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Mezcla la levadura seca con el xilitol y aproximadamente 100 ml del agua templada con un batidor hasta que se haya disuelto bien la levadura. A continuación, aparta la mezcla durante 5-10 minutos. |
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2
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Machaca las semillas de hinojo en un mortero hasta que queden lo más pequeñas posible. |
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3
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Selecciona el programa "Pan sin gluten" y pulsa el botón de inicio. |
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4
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Si es necesario, vuelve a dar forma a la masa con una espátula para masa (empujándola hacia abajo desde el borde) y corta cuidadosamente la parte superior de la masa. Espolvorea una pizca de harina de arroz sobre la masa para darle un aspecto especial. |
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5
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Una vez que haya finalizado el programa, apaga la panificadora, pero deja el pan dentro durante 15 minutos para que siga estando caliente. A continuación, extrae el pan del recipiente para hacer pan y colócalo en una tabla. |
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6
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Deja que se enfríe por completo y espera al menos 2 horas antes de cortarlo. |
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