• Inicio
  • Recetas
  • La auténtica receta de la pizza napolitana con pesto, tomates amarillos y burrata

La auténtica receta de la pizza napolitana con pesto, tomates amarillos y burrata

Ingredientes

  • Para la masa de pizza napolitana

  • Para el condimento

Indicaciones

¿Buscas la receta de la auténtica pizza italiana? Prueba nuestra sabrosa receta de pizza napolitana y lleva el sabor de Nápoles a tu hogar.

Compartir

Ingredientes

Ajustar raciones:
Para la masa de pizza napolitana
300g de harina de trigo Manitoba
100g de harina de trigo integral tipo italiano 1 o 2
320ml de agua caliente
16ml de aceite de oliva virgen extra
8g de sal
10g de levadura fresca
Para el condimento
150ml de salsa de tomate
100g de tomates cherry amarillos
70g de pesto de albahaca
2 quesos burrata pequeños
hojas de albahaca al gusto

Pasos

1

Incorpora todos los ingredientes para la masa en tu panificadora Panasonic y selecciona el programa de masa de pizza para obtener una bola de masa suave y compacta. Cúbrela y deja que leude durante unas 12 horas en la nevera.

2

A continuación, divide la masa en dos partes y dales una forma circular con la palma de las manos.

3

Coloca la base de pizza en una hoja de papel de horno sobre la bandeja de grill. Cubre la masa con un paño y deja que leve durante 2 o 3 horas a temperatura ambiente. (Deja que la segunda base de pizza leude sobre una hoja de papel de horno colocada en una tabla de cortar cubierta por un paño).

4

Distribuye la salsa por la base de pizza y añade los tomates amarillos cortados por la mitad.

5

Hornea con la función de HORNO a 220 °C en la posición del estante inferior durante unos 20 minutos. En los últimos 5 minutos de horneado, recuerda colocar la bandeja de grill en la posición superior para obtener una corteza dorada y crujiente.

6

Sazona la pizza con unos trozos de queso burrata, el pesto y unas hojas de albahaca fresca.

Disfruta

Compártela en tu red social:

O simplemente puedes copiar y compartir esta URL

Ingredientes

Ajustar raciones:
Para la masa de pizza napolitana
300g de harina de trigo Manitoba
100g de harina de trigo integral tipo italiano 1 o 2
320ml de agua caliente
16ml de aceite de oliva virgen extra
8g de sal
10g de levadura fresca
Para el condimento
150ml de salsa de tomate
100g de tomates cherry amarillos
70g de pesto de albahaca
2 quesos burrata pequeños
hojas de albahaca al gusto
Back to top