Ingredientes
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450g de harinade trigo
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70g de azúcar glas
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1 pizca de sal
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200g de mantequillablanda
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2 yemas de huevo
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1 clara de huevo
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200ml de leche templada
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7g de levadura seca
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200g de azúcar de caña fina
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1 cucharada de mezcla de especias para pan de jengibre
Indicaciones
Una receta fácil y divertida en la que pueden participar todos los miembros de la familia, desde grandes hasta pequeños. Lo único que necesitas es una serie de ingredientes clave y nuestro horno microondas combinado, y si quieres una panificadora para amasar, para elaborar un pan que con solo «un par de vueltas» lucirá a la perfección en tu mesa.
Ingredientes
| 450g de harina | |
| 70g de azúcar glas | |
| 1 pizca de sal | |
| 200g de mantequilla | |
| 2 yemas de huevo | |
| 1 clara de huevo | |
| 200ml de leche templada | |
| 7g de levadura seca | |
| 200g de azúcar de caña fina | |
| 1 cucharada de mezcla de especias para pan de jengibre |
NOTA: las cantidades de los ingredientes de la receta no son adecuadas para la minipanificadora SD-PN100
Pasos
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1
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En la panificadora, añade harina, azúcar cristalizado fino, sal, 30 g de mantequilla, yema de huevo y leche al molde para hornear. Agrega la levadura seca al dispensador de levadura. Pulsa el botón Start y amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. A continuación, coloca la masa en un bol cubierto con film y deja que repose durante una hora en un lugar cálido. |
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2
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Mientras tanto, mezcla el resto de la mantequilla, el azúcar de caña y la mezcla de especias para pan de jengibre para preparar el relleno. |
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3
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Amasa brevemente la masa con las manos en una superficie de trabajo espolvoreada con un poco de harina y divídela en cuatro partes. Haz una pelota con cada uno de los cuatro trozos de masa y, extiéndelas con un rodillo hasta obtener una lámina fina. Cada masa debe tener un tamaño ligeramente superior al de un plato. |
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4
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Unta un tercio del relleno sobre la primera masa y coloca otra lámina encima. Repite este mismo procedimiento 3 veces, colocando las capas restantes de relleno y masa. |
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5
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Coloca un plato sobre la masa dispuesta en capas y recorta el borde con un cuchillo pequeño. Retira el borde de la masa y luego el plato. |
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6
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Coloca un pequeño vaso en el centro de la masa que has redondeado y realiza unos 16 cortes en ella. Retuerce con cuidado cada trozo de masa. |
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7
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Coloca esta estrella navideña en una bandeja para hornear recubierta con papel de horno, y píntalo con clara de huevo. Hornea la masa en un horno microondas precalentado a 180 °C durante 20 minutos hasta que se dore. |
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