Składniki
-
1 cebula
-
1 kawałek imbiru wielkości kciuka
-
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
-
1 łyżeczka curry w proszku
-
2 łyżki oliwy z oliwek
-
100g czerwonej soczewicy
-
400g mleka kokosowego
-
400g pomidorów z puszki
-
1 szczypta chili w proszku
-
1 łyżka sosu sriracha
-
4 łodygi kolendry
-
2 łyżki orzeszków piniowych
-
sól
-
czarny pieprz
Instrukcje
Smakowita i pełna witamin zupa-krem z soczewicy z dodatkiem curry to doskonały wybór, gdy szukasz lekkiej, bezmięsnej przekąski.
Składniki
| 1 cebula | |
| 1 kawałek imbiru wielkości kciuka | |
| 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego | |
| 1 łyżeczka curry w proszku | |
| 2 łyżki oliwy z oliwek | |
| 100g czerwonej soczewicy | |
| 400g mleka kokosowego | |
| 400g pomidorów z puszki | |
| 1 szczypta chili w proszku | |
| 1 łyżka sosu sriracha | |
| 4 łodygi kolendry | |
| 2 łyżki orzeszków piniowych | |
| sól | |
| czarny pieprz |
Kroki
|
1
|
Zagotuj 150 ml wody w czajniku elektrycznym. |
|
2
|
Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę. Obierz imbir i pokrój go w cienkie paski. |
|
3
|
Następnie dodaj mleko kokosowe, pomidory, soczewicę oraz 150 ml wody. Dopraw solą, pieprzem i chili w proszku. Doprowadź potrawę do wrzenia, przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut. |
|
4
|
Następnie zmiksuj zupę blenderem ręcznym. Podsmaż orzeszki piniowe na brązowo w garnku bez dodawania tłuszczu. |
|
5
|
Przelej zupę do talerzy i udekoruj sosem Sriracha, drobno posiekaną kolendrą oraz czarnym pieprzem. |
Loading...
