Poland / Polski

Hummus z wędzonego bakłażana

Składniki

Instrukcje

W lodówce zawsze mamy olbrzymi słój z hummusem. Doskonale sprawdza się przy improwizowanym lunchu (wystarczy, że posmarujesz nim tosta z pełnoziarnistego chleba i dodasz świeże pomidory) lub jako szybka przekąska z pokrojonymi marchewkami. Możesz zaserwować go także na przyjęciu jako przystawkę z krakersami z ziaren i surowymi warzywami. Gdy wzbogacisz tradycyjny hummus, dodając do niego gotowanego bakłażana, uzyskasz wyjątkowo gładką konsystencję i głęboką nutę dymu z wędzenia. Szkoda, że sezon na bakłażany nie trwa cały rok!

Udostępnij

Kroki

1

Ustaw średni ogień na kuchence gazowej i umieść bakłażany na ogniu. Piecz i w razie potrzeby obracaj bakłażany, aż zmiękną i lekko zwęglą się po bokach.

2

Owiń upieczone bakłażany folią i odłóż na 10 minut.

3

Rozwiń folię i przekrój bakłażany wzdłuż na pół. Wydrąż miękki środek łyżką.

4

Umieść wydrążony środek w pojemniku blendera ręcznego.

5

Dodaj gotowaną ciecierzycę, sok z cytryny, tahini, oliwę z oliwek, sól i czosnek.

6

Wymieszaj wszystko na wysokich obrotach, aż otrzymasz gładki krem.

7

Skrop oliwą i dodaj świeżej mięty. Przechowuj w lodówce.

Smacznego

Hummus z wędzonego bakłażana

Udostępnij w sieci społecznościowej:

Możesz też skopiować ten adres url i użyć go

Składniki

Dostosuj liczbę porcji:
240g gotowanej ciecierzycy
2 bakłażany
3 łyżki tahini
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka świeżej mięty
1 ząbek czosnku
sól morska

Informacje dotyczące wartości odżywczych

117
Kalorie
10g
Węglowodany
7g
Tłuszcze
8g
Białka

Naturalmente Buono

Naturalmente Buono

Tu Marta i Mimma — córka i mama. Dzielimy się miłością do gotowania (razem jest zawsze weselej!) oraz zdrowym, czystym i pełnym energii jedzeniem.

Back to top