Przepis na burgery wołowe z ukrytymi warzywami

  • Polub 1
  • Udostępnij
  • 40 min.
  • Średnia trudność
  • Kuchenka mikrofalowaWypiekacz do chleba

Składniki

  • NA BURGERY MIĘSNE:

  • NA BURGERY WARZYWNE:

  • NA NADZIENIE:

  • NA MAJONEZ WEGAŃSKI:

  • NA BUŁKI:

Instrukcje

Sprytny sposób na zdrowsze burgery? Ukrycie w mięsie startej cukinii. Można też zrobić kotlety wegetariańskie z batatów i soczewicy. Mamy opcję dla każdego! Wyjaśniamy również, jak przygotować w domu własne bułki na hamburgery — takie smakują najlepiej!

Udostępnij

Składniki

Dostosuj liczbę porcji:
NA BURGERY MIĘSNE:
150g mielonej wołowiny
150g cukinii tartej
1 łyżka świeżych ziół posiekanych
szczypta soli i czarnego pieprzu
10ml oliwy z oliwek
NA BURGERY WARZYWNE:
100g batatów
100g czerwonej soczewicy
½ łyżeczki curry w proszku
½ łyżeczki papryki w proszku
szczypta świeżego tymianku i oregano
1 łyżka bułki tartej
1 łyżka oliwy z oliwek
szczypta soli
szczypta pieprzu
NA NADZIENIE:
50g bekonu w plastrach
40g świeżej sałaty szpinak baby lub rukola
1 mała czerwona cebula w plasterkach
1 świeży ogórek
NA MAJONEZ WEGAŃSKI:
60g napoju migdałowego bez cukru
10ml oliwy z oliwek
100g oleju słonecznikowego
szczypta soli
1 łyżeczka soku z cytryny
1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
NA BUŁKI:
75g mąki manitoba
50g mąki tortowej
250ml wody mineralnej
50ml oleju z nasion
10g świeżych drożdży
11g soli
mleko do posmarowania bułek
mieszanka nasion dynia, sezam, słonecznik...

Kroki

1

Aby przygotować mięso na kotlety, wymieszaj mięso, sól, pieprz, zioła i startą cukinię; posmaruj dłonie oliwą i uformuj hamburgery.

2

Aby przygotować kotlety w wersji wegetariańskiej, obierz bataty, pokrój je i gotuj we wrzącej wodzie przez 15 minut. Odcedź bataty. Wlej do garnka łyżkę oliwy i przesmaż soczewicę przez 3–5 minut. Następnie dodaj gorącej wody i gotuj soczewicę jeszcze przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Dopraw solą i pieprzem, po czym pozostaw do ostygnięcia.

3

W misce wymieszaj bataty, soczewicę i świeże zioła. Dodaj sól, pieprz i bułkę tartą. Posmaruj ręce oliwą i uformuj burgery.

4

Umieść burgery na tacy grillowej. Piecz je przez 20 minut w trybie COMBI 2, a po upływie połowy tego czasu przewróć na drugą stronę.

5

Aby przygotować bułki, wymieszaj w wypiekaczu do chleba mąkę tortową, mąkę pszenną Manitoba, wodę, oliwę, drożdże i mleko. Na koniec dodaj sól.

6

Wybierz program WYRABIANIE CHLEBA i włącz na 10–12 minut, aż ciasto utworzy zwartą i miękką kulę. Pozostaw do wyrośnięcia na około 3 godziny.

7

Podziel ciasto na trzy gładkie kulki. Posmaruj ich wierzch mlekiem i posyp ziarnami.

8

Wybierz w kuchence wielofunkcyjnej Panasonic program PIEKARNIK i rozgrzej urządzenie do 220°C. Piecz bułki przez 10 minut na tacy grillowej umieszczonej na środkowym poziomie. Następnie wybierz program GRILL 1 i piecz bułki jeszcze przez 5 minut, aż się zezłocą.

9

Aby przygotować majonez wegański, blenduj ręcznym blenderem napój/mleko migdałowe, olej z nasion, sól, sok z cytryny i kurkumę, aż powstanie gładki krem.

10

Przetnij bułki na pół i posmaruj wegańskim majonezem, połóż na nie burgery, nieco sałaty, czerwonej cebuli, kilka plasterków ogórka i bekon. Jeśli wolisz wersję wegańską, użyj burgerów wegańskich.

Smacznego

Udostępnij w sieci społecznościowej:

Możesz też skopiować ten adres url i użyć go

Składniki

Dostosuj liczbę porcji:
NA BURGERY MIĘSNE:
150g mielonej wołowiny
150g cukinii tartej
1 łyżka świeżych ziół posiekanych
szczypta soli i czarnego pieprzu
10ml oliwy z oliwek
NA BURGERY WARZYWNE:
100g batatów
100g czerwonej soczewicy
½ łyżeczki curry w proszku
½ łyżeczki papryki w proszku
szczypta świeżego tymianku i oregano
1 łyżka bułki tartej
1 łyżka oliwy z oliwek
szczypta soli
szczypta pieprzu
NA NADZIENIE:
50g bekonu w plastrach
40g świeżej sałaty szpinak baby lub rukola
1 mała czerwona cebula w plasterkach
1 świeży ogórek
NA MAJONEZ WEGAŃSKI:
60g napoju migdałowego bez cukru
10ml oliwy z oliwek
100g oleju słonecznikowego
szczypta soli
1 łyżeczka soku z cytryny
1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
NA BUŁKI:
75g mąki manitoba
50g mąki tortowej
250ml wody mineralnej
50ml oleju z nasion
10g świeżych drożdży
11g soli
mleko do posmarowania bułek
mieszanka nasion dynia, sezam, słonecznik...
Back to top