Burgery z fasoli, kasztanów i grzybów z sosem żurawinowym z chilli

Składniki

  • Sos żurawinowy z chilli

  • Dodatki

Instrukcje

Najlepsze wegańskie burgery, które łączą w sobie świąteczne smaki.

Udostępnij

Składniki

Dostosuj liczbę porcji:
150g pieczarek kasztanowatych
1 jajko z siemieniem lnianym 1 łyżka stołowa siemienia lnianego + 3 łyżki stołowe wody
1 mała czerwona cebula
180g ugotowanych i obranych kasztanów
1 kartonik / 230g odsączonej czarnej fasoli
4 suszone pomidory
1 łyżeczka wędzonej papryki
1 łyżka stołowa przecieru pomidorowego
1 łyżka stołowa świeżego tymianku
2 łyżki czystej mąki
Sos żurawinowy z chilli
100g mrożonej żurawiny
125ml wody
45g cukru pudru
Szczypta soli
¼–1/2 łyżeczki płatków chilli
Dodatki
4 bułki do burgerów
4 łyżki wegańskiego serka śmietankowego
Sałatka

Kroki

1

Przygotuj sos — dodaj wszystkie składniki do miski średniej wielkości i umieść pod przykryciem w kuchence mikrofalowej. Gotuj na wysokiej mocy przez 10 minut. Wyjmij i pozostaw sos do ostygnięcia, aż będzie gotowy do użycia.

2

Opłucz i poszatkuj grzyby. Przełóż je na kwadratową patelnię panacrunch, skrop olejem, dodaj sól i pieprz. Włóż patelnię do kuchenki, wybierz funkcję grilla i nastaw czas na 8 minut.

3

W szklance połącz jajko oraz siemię lniane i odstaw je na bok.

4

Odsącz i opłucz czarną fasolę, następnie umieść ją w misce. Rozgniataj fasolę końcówką widelca, aż otrzymasz niemal całkowicie gładką konsystencję.

5

Poszatkuj kasztany na małe kawałki, następnie dodaj je do miski wraz z tymiankiem, przecierem z pomidorów, wędzoną papryką, suszonymi pomidorami i jajkiem z siemieniem lnianym.

6

Usuń grzyby i dodaj do miski, dodaj miksturę.

7

Dodaj mąkę i ponownie zamieszaj. Podzielić mieszaninę na 4 kulki, umieścić na talerzu i delikatnie wcisnąć w kształty. Umieścić w lodówce na pół godziny. Wstępne podgrzewanie Combi Kuchenka mikrofalowa do 200C.

8

Umieść hamburgery na Plac Panacrunch Pan lekko wmieszaj w olej i umieść na półce w piekarniku. Ustaw minutnik na 20 minut.

9

Wyjmij z piekarnika i złóż burgery. Warstwa z sałatką, pasztecikami, sosem żurawinowym i kremowym serem.

Uwagi - * 1 łyżka siemię lniane + 3 łyżki wody zmieszane i pozostawione do wyschnięcia

Smacznego

Burgery z fasoli, kasztanów i grzybów z sosem żurawinowym z chilli

Składniki

Dostosuj liczbę porcji:
150g pieczarek kasztanowatych
1 jajko z siemieniem lnianym 1 łyżka stołowa siemienia lnianego + 3 łyżki stołowe wody
1 mała czerwona cebula
180g ugotowanych i obranych kasztanów
1 kartonik / 230g odsączonej czarnej fasoli
4 suszone pomidory
1 łyżeczka wędzonej papryki
1 łyżka stołowa przecieru pomidorowego
1 łyżka stołowa świeżego tymianku
2 łyżki czystej mąki
Sos żurawinowy z chilli
100g mrożonej żurawiny
125ml wody
45g cukru pudru
Szczypta soli
¼–1/2 łyżeczki płatków chilli
Dodatki
4 bułki do burgerów
4 łyżki wegańskiego serka śmietankowego
Sałatka
Back to top

Szukasz inspiracji?

Zapisz się na newsletter Experience Fresh, aby otrzymać nowe przepisy, porady i sztuczki prosto na skrzynkę mailową!