Ingrediënten
-
1 BROOD
-
VOOR HET DEEG
-
1½ tl instant gedroogde gist
-
500g sterk witbroodmeel
-
1 tl paprikapoeder
-
1 tl cayennepeper
-
1 tl gedroogde oregano
-
¼ tl gemalen zwarte peper
-
1 tl zout
-
½ tl suiker
-
300ml water
-
2 el olijfolie
-
1 eetlepels tomatenpuree
-
1 teentje geplette knoflook
-
VOOR HET GLAZUUR
-
1 eidooier
-
1 el water
Ingrediënten
1 BROOD |
|
VOOR HET DEEG |
|
| 1½ tl instant gedroogde gist | |
| 500g sterk witbroodmeel | |
| 1 tl paprikapoeder | |
| 1 tl cayennepeper | |
| 1 tl gedroogde oregano | |
| ¼ tl gemalen zwarte peper | |
| 1 tl zout | |
| ½ tl suiker | |
| 300ml water | |
| 2 el olijfolie | |
| 1 eetlepels tomatenpuree | |
| 1 teentje geplette knoflook | |
VOOR HET GLAZUUR |
|
| 1 eidooier | |
| 1 el water | |
OPMERKING: de hoeveelheden ingrediënten in het recept zijn niet geschikt voor de mini-broodbakmachine SD-PN100
Stappen
|
1
|
Voeg de ingrediënten in de volgorde waarop ze worden genoemd toe aan de pan van de broodbakmachine. Als je de modellen SD-YR2550 of SD-YR2540 gebruikt, kun je de gistdispenser gebruiken. |
|
2
|
Selecteer het programma volkorendeeg. |
|
3
|
Druk zodra de broodbakmachine klaar is op stop en haal het het deeg eruit. |
|
4
|
Verdeel het deeg in drie gelijke delen en rol elk deel op tot een touwvorm van circa 30 cm lang. |
|
5
|
Leg ze naast elkaar en vlecht vanuit het midden van links naar rechts tot het einde van de delen. |
|
6
|
Leg het brood op een bedekte bakplaat, dek dit af en laat het op een warme plek ongeveer een half uur rijzen, totdat het twee keer zo groot is geworden. |
|
7
|
Klop het eigeel met het water om het glazuur te maken. |
|
8
|
Haal het daarna uit de oven en laat het afkoelen voor het serveren. |
Loading...
