• Home
  • Recepten
  • Authentiek Naepolitan pizzarecept met pesto, gele tomaten en burrata

Authentiek Naepolitan pizzarecept met pesto, gele tomaten en burrata

Ingrediënten

  • Voor het Neapolitan pizzadeeg

  • Voor de topping

Instructies

Op zoek naar een recept voor authentieke Italiaanse pizza? Probeer ons recept voor smaakvolle pizza Napolitana en haal de smaak van Napels in huis.

Delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
Voor het Neapolitan pizzadeeg
300g Manitoba tarwebloem
100g volkorenmeel (Italiaans type 1 of 2)
320ml warm water
16ml extra virgin olijfolie
8g zout
10g verse gist
Voor de topping
150ml tomatensaus
100g gele cherrytomaten
70g basil pesto
2 kleine burratakazen
basilicumblaadjes naar smaak

OPMERKING: de hoeveelheden ingrediënten in het recept zijn niet geschikt voor de mini-broodbakmachine SD-PN100

Stappen

1

Doe alle ingrediënten voor het deeg in de Panasonic broodbakmachine en selecteer het pizzadeegprogramma om een compacte, zachte bal te maken. Laat het ongeveer 12 uur (bedekt) rijzen in de koelkast.

2

Verdeel het deeg in twee stukken en maak er met de palm van je handen een ronde vorm van.

3

Leg de pizzabodem op een vel bakpapier op de grillplaat. Bedek het deeg met een handdoek en laat het 2 tot 3 uur rijzen op kamertemperatuur. (Laat de tweede pizzabodem rijzen op een vel bakpapier op een snijplank, bedekt met een handdoek).

4

Verspreid de saus over de pizzabodem en voeg de door midden gesneden gele tomaten toe.

5

Bak met de functie OVEN gedurende 20 minuten op 220°C in de onderste roosterpositie. Plaats de grillplaat voor de laatste 5 minuten in de bovenste positie, zodat de korst goud en knapperig wordt.

6

Breng de pizza op smaak met burrata, pesto en verse basilicumbladeren.

Geniet ervan

Beoordeel dit recept

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Laden...

Deel het op uw sociale netwerk:

Of u kunt deze URL kopiëren en delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
Voor het Neapolitan pizzadeeg
300g Manitoba tarwebloem
100g volkorenmeel (Italiaans type 1 of 2)
320ml warm water
16ml extra virgin olijfolie
8g zout
10g verse gist
Voor de topping
150ml tomatensaus
100g gele cherrytomaten
70g basil pesto
2 kleine burratakazen
basilicumblaadjes naar smaak

OPMERKING: de hoeveelheden ingrediënten in het recept zijn niet geschikt voor de mini-broodbakmachine SD-PN100