Glutenvrij kerstkruidenbrood recept

Ingrediënten

Delen

Ingrediënten

550g KOMEKO rijstbloem "Brotgenuss"
1 tl xanthaangom
1 el gemalen psylliumvezels
2 el chiazaad
1 pak droge gist
450ml lauw water
70g gedroogd fruit naar keuze (bijv. zuurbessen)
1 el siroop naar keuze (bijv. ahornsiroop)
3 tl kaneel
1 tl peperkoekkruid
2 tl xylitolsuiker of rietsuiker

Stappen

1

Meng de gist met suiker en 100 ml lauw water in een kleine kom totdat de gist is opgelost. Laat dit vervolgens staan gedurende 5 - 10 minuten.

2

Hak het gedroogde fruit in kleine stukjes.

3

Doe de droge ingrediënten een voor een in de broodpan van uw Croustina en roer met een spatel.

4

Voeg het gistmengsel, siroop en overgebleven lauwe water toe en meng met de spatel.

5

Sluit de Croustina en selecteer programma 14 voor glutenvrij brood.

6

Open het deksel opnieuw na de kneedtijd en, indien gewenst, haal de deeghaak nu uit de broodpan.

7

Vorm het deeg met een spatel in de broodpan. Duw hiervoor het deeg vanaf de randen naar het midden, waardoor er een prachtige broodvorm ontstaat.

8

Snijd het deeg drie keer op het oppervlak en sluit de deksel van uw Croustina.

9

Ga verder met programma 14 totdat het is gerezen en de baktijd klaar is.

10

Haal de broodpan uit de Croustina, haal het brood eruit en laat dit volledig afkoelen.

Geniet ervan

Ingrediënten

550g KOMEKO rijstbloem "Brotgenuss"
1 tl xanthaangom
1 el gemalen psylliumvezels
2 el chiazaad
1 pak droge gist
450ml lauw water
70g gedroogd fruit naar keuze (bijv. zuurbessen)
1 el siroop naar keuze (bijv. ahornsiroop)
3 tl kaneel
1 tl peperkoekkruid
2 tl xylitolsuiker of rietsuiker
Back to top