Recept voor aardappelbrood met rozemarijn

Ingrediënten

Instructies

Dit aardappelbrood met rozemarijn ruikt heerlijk en door de aardappelen is hij zacht aan de binnenkant met een prachtige korst aan de buitenkant.

Delen

Ingrediënten

1 tl droge gist
400g speltmeel type 1050
10g boter
3/4 tl suiker
1 3/4 tl zout
2 el rozemarijn fijngehakt
150g aardappelen voorgekookt en gestampt
150g water
1 el rozemarijn fijngehakt

Stappen

1

Kook de aardappelen en hak de rozemarijn ondertussen fijn. Stamp de aardappelen zodra ze gekookt zijn.

2

Neem de broodpan met het kneedmes uit de broodbakmachine en voeg alle ingrediënten toe. (volgorde van boven naar beneden)

3

Plaats de broodpan terug in de broodbakmachine, sluit het deksel, selecteer menu 1 en druk op start.

4

Bestrooi ongeveer één uur voor het einde van de baktijd het deeg met speltbloem en rozemarijn.

5

Als je brood klaar is, haal je het eruit en laat je het afkoelen.

6

Tip: Bereid een fijne picknick voor je geliefden voor en neem je vers gebakken, knapperige brood mee.

Geniet ervan

Ingrediënten

1 tl droge gist
400g speltmeel type 1050
10g boter
3/4 tl suiker
1 3/4 tl zout
2 el rozemarijn fijngehakt
150g aardappelen voorgekookt en gestampt
150g water
1 el rozemarijn fijngehakt

Marina Jerkovic

Marina Jerkovic

Marina werkt al meer dan 10 jaar als freelance fotograaf in Berlijn. Naast haar passie voor documentairefotografie heeft zij in de afgelopen jaren ook een voorkeur voor culinaire fotografie ontwikkeld. Het graven in de aarde en het oogsten, het koken met vrienden, het genieten van eten en een aanhoudende nieuwsgierigheid voor nieuwe zaken vormen allen een inspiratie voor het proces van het ontwikkelen van nieuwe recepten totdat de uiteindelijke foto wordt gepresenteerd.

Back to top