Ingrediënten
-
3 tot 4 zachte tomaten
-
300g oud brood
-
1 kleine rode ui
-
1/2 komkommer
-
een paar basilicumblaadjes
-
zout
-
peper
-
3 el olijfolie
-
1 1/2 el azijn
-
zwarte olijven
Instructies
Wil je minder eten weggooien? Gebruik je overgebleven oude brood en maak hiermee de Italiaanse broodsalade “Panzanella”. Ontdek hier het eenvoudige recept.
%20|%20Panasonic%20Experience%20Fresh)
Ingrediënten
Porties aanpassen:
| 3 tot 4 zachte tomaten | |
| 300g oud brood | |
| 1 kleine rode ui | |
| 1/2 komkommer | |
| een paar basilicumblaadjes | |
| zout | |
| peper | |
| 3 el olijfolie | |
| 1 1/2 el azijn | |
| zwarte olijven |
Stappen
|
1
|
Snijd het brood in kleine blokjes/stukjes. Leg ze op een bord en laat ze weken in 150 ml water. Laat ze 30 minuten weken. |
|
2
|
Snijd de tomaten in partjes en de komkommers in blokjes. Pel de ui en snijd deze fijn. |
|
3
|
Bereid in een saladekom de dressing voor door de azijn, olie, zout en peper te mengen. |
|
4
|
Knijp de broodstukjes uit en doe ze in de saladekom. Voeg de groenten toe en meng dit goed. Zet het voor ten minste 1 uur in de koelkast. Serveer met basilicumblaadjes en zwarte olijven. |
Laden...
