Recept voor panzanella (Italiaanse broodsalade)

  • Like 1
  • Delen
  • 2 uur 15 min.
  • Gemiddeld
  • Vegetarisch
  • Broodbakmachine
  • Panasonic

Ingrediënten

Instructies

Wil je minder eten weggooien? Gebruik je overgebleven oude brood en maak hiermee de Italiaanse broodsalade “Panzanella”. Ontdek hier het eenvoudige recept.

Delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
3 tot 4 zachte tomaten
300g oud brood
1 kleine rode ui
1/2 komkommer
een paar basilicumblaadjes
zout
peper
3 el olijfolie
1 1/2 el azijn
zwarte olijven

Stappen

1

Snijd het brood in kleine blokjes/stukjes. Leg ze op een bord en laat ze weken in 150 ml water. Laat ze 30 minuten weken.

2

Snijd de tomaten in partjes en de komkommers in blokjes. Pel de ui en snijd deze fijn.

3

Bereid in een saladekom de dressing voor door de azijn, olie, zout en peper te mengen.

4

Knijp de broodstukjes uit en doe ze in de saladekom. Voeg de groenten toe en meng dit goed. Zet het voor ten minste 1 uur in de koelkast.

Serveer met basilicumblaadjes en zwarte olijven.

Geniet ervan

Deel het op uw sociale netwerk:

Of u kunt deze URL kopiëren en delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
3 tot 4 zachte tomaten
300g oud brood
1 kleine rode ui
1/2 komkommer
een paar basilicumblaadjes
zout
peper
3 el olijfolie
1 1/2 el azijn
zwarte olijven
Back to top