• Home
  • Recepten
  • Paasrecept voor briochebroodjes met gekleurde eieren

Paasrecept voor briochebroodjes met gekleurde eieren

Ingrediënten

  • VOOR DE BROODJES

  • VOOR DE GEGLAZUURDE EN GEKLEURDE EIEREN

  • VOOR DE DECORATIE

Delen

Ingrediënten

VOOR DE BROODJES
360g zachte bakmeel
65g suiker
6g zout
6g dry droge gist
3 eieren
80g boter
40ml melk
VOOR DE GEGLAZUURDE EN GEKLEURDE EIEREN
6 eieren
kleurstof
1 eigeel
1 el melk
VOOR DE DECORATIE
2 el ahornsiroop
6 tl suikerparels

Stappen

1

Voeg de gist toe aan de broodpan van de broodbakmachine. Voeg dan de bloem, zout, suiker, geklopte eieren en melk toe. Snijd daarna stukjes boter af en voeg dit toe aan de broodpan.

2

Selecteer het brooddeegprogramma (Croustina: programma 16) en druk op start.
Kleur ondertussen de eieren met kleurstof en laat ze drogen.

3

Haal zodra het programma klaar is het deeg uit de broodpan en leg het op een licht met bloem bedekt oppervlak. Kneed het deeg met je vuist, verdeel het in 12 stukken en rol ze allemaal op tot ze de vorm van een worst hebben.

4

Vlecht twee stukken deeg samen en maak de uiteinden met een beetje water aan elkaar vast om een kroon te vormen. Leg de broodjes op een met bakpapier bedekte bakplaat. Leg de eieren in de openingen van de broodjes, bedek dit met een theedoek en laat het 30 minuten staan.

5

Meng het eigeel en de melk. Haal de eieren eruit, smeer de broodjes met het mengsel in en leg de eieren terug.

6

Verwarm de oven voor op 175 °C en bak de broodjes 20 minuten op de convectiestand.

7

Laat de broodjes zodra ze klaar zijn afkoelen op een rooster.

8

Smeer elk broodje in met een beetje ahornsiroop en sprenkel de suikerparels hierover. Laat ze volledig afkoelen voordat je ze opeet.

Geniet ervan

Deel het op uw sociale netwerk:

Of u kunt deze URL kopiëren en delen

Ingrediënten

VOOR DE BROODJES
360g zachte bakmeel
65g suiker
6g zout
6g dry droge gist
3 eieren
80g boter
40ml melk
VOOR DE GEGLAZUURDE EN GEKLEURDE EIEREN
6 eieren
kleurstof
1 eigeel
1 el melk
VOOR DE DECORATIE
2 el ahornsiroop
6 tl suikerparels
Back to top