Recept voor melkbrood met kip, prei en kaas

Ingrediënten

  • 1 BROOD

  • VOOR HET DEEG

  • VOOR DE VULLING

Delen

Ingrediënten

1 BROOD
VOOR HET DEEG
5g instant gist
250g sterk witbroodmeel
30g melkpoeder
110ml volle melk
1 groot ei
1 tl zout
40g suiker
VOOR DE VULLING
1 fijngesneden kleine prei
20g boter
een flinke snuif versgemalen zwarte peper
1 tl uienpoeder
½ tl zout
60g boter
75g versnipperde gekookte kippendijen restjes kip
75g geraspte gruyère kaas
fijngehakte peterselie

Stappen

1

Voeg 20 g boter, de prei, ½ tl zout, de uienpoeder en peper toe aan een koekenpan en bereid dit totdat de prei zacht wordt. Laat het staan om af te koelen.

2

Voeg aan de pan van de broodbakmachine de melk, het ei, de bloem, melkpoeder, suiker, 1/2 el zout, de boter en de gist toe. Als je de modellen SD-YR2550 of SD-YR2540 gebruikt, kun je hiervoor de gistdispenser gebruiken. Selecteer het programma voor pizzadeeg en druk op start.
Wanneer het deeg gekneed en zacht is (na circa 45 minuten), kun je het in een kom leggen en 's nachts in de koelkast laten staan voor nog meer smaak, of je kunt verder gaan met de volgende stap.

3

Bedek een siliconen mat of schoon aanrechtblad met bloem.
Rol het deeg uit op een rechthoekig vel van (circa) 35 cm x 25 cm. Sprenkel de snippers kip, geraspte kaas en peterselie over de prei. Houd ongeveer 1 cm langs de randen van het deeg vrij.

4

Borstel de randen met een natte deegborstel.
Begin met de lange kant aan jouw kant en rol het deeg op met de naad aan de onderkant.

5

Snijd het met een scherp mes in de lengte door midden. Draai de twee helften met de snijkant naar boven gericht. Druk de twee helften aan de bovenkant samen.

6

Draai ze in een vlecht van twee strengen. Druk de onderkant van het deeg aan om het af te dichten. Leg het gevlochten deeg voorzichtig in een bedekt broodblik.

7

Bedek het deeg met een theedoek en laat het ongeveer twee uur staan of totdat het deeg twee keer zo groot is gerezen.

8

Verwarm de oven een paar minuten voor het einde van de rijstijd voor op 170°C. Bak het 30 minuten. Laat het vervolgens een beetje afkoelen en serveer het warm.

Geniet ervan

Deel het op uw sociale netwerk:

Of u kunt deze URL kopiëren en delen

Ingrediënten

1 BROOD
VOOR HET DEEG
5g instant gist
250g sterk witbroodmeel
30g melkpoeder
110ml volle melk
1 groot ei
1 tl zout
40g suiker
VOOR DE VULLING
1 fijngesneden kleine prei
20g boter
een flinke snuif versgemalen zwarte peper
1 tl uienpoeder
½ tl zout
60g boter
75g versnipperde gekookte kippendijen restjes kip
75g geraspte gruyère kaas
fijngehakte peterselie
Back to top