Quinoa met groenten sous-vide

Ingrediënten

Delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
140g quinoa
140ml water
1 courgette
1 wortel
2 paprika's 1 geel, 1 rood
2 el extra vergine olijfolie
zout naar smaak
gehakte kruiden (marjolein, tijm) naar smaak

Stappen

1

Was de quinoa en groenten goed en snijd de groente in kleine blokjes.

2

Verdeel de quinoa en bereid de groenten in twee sous-vide potten van 500 ml, voeg een eetlepel olie, een snufje zout en de kruiden toe.

3

Giet 70 ml water in elke pot, meng alles en sluit ze vervolgens stevig met de haken.

4

Zet de potten één voor één in de magnetron, stel deze in op 600 W gedurende 12 minuten.

5

Haal de pot eruit zodra het gekookt is en laat staan gedurende 20 minuten.

6

Wanneer ze zijn afgekoeld kun je ofwel de quinoa gelijk opeten, of vacuüm in de koelkast zetten en op een van de volgende dagen opeten. Om het vacuüm te verwijderen kunt u de pot eenvoudigweg zonder haken in de magnetron zetten op 600 W gedurende 3 minuten.

Geniet ervan

Quinoa met groenten sous-vide

Ingrediënten

Porties aanpassen:
140g quinoa
140ml water
1 courgette
1 wortel
2 paprika's 1 geel, 1 rood
2 el extra vergine olijfolie
zout naar smaak
gehakte kruiden (marjolein, tijm) naar smaak
Back to top

Op zoek naar nog meer inspiratie?

Schrijf je in voor de Experience Fresh nieuwsbrief en ontvang de allernieuwste recepten en tips als eerste in je mailbox!