Glutenvrij stokbrood

  • 1 uur 50 min.
  • Gemakkelijk
  • LactosevrijVeganistischGlutenvrijVegetarisch
  • MagnetronBroodbakmachine
  • Panasonic

Ingrediënten

Delen

Ingrediënten

225ml water lauw
½ kubus verse gist
1 el rietsuiker
80gr KOMEKO rijstmeel "BROTGENUSS"
80gr aardappelzetmeel
60gr boekweitmeel
10gr gedroogde rijstzuurdesem
1tl psyllium schilpoeder
2tl johannesbroodmeel
1 tl zout
1 el raapzaadolie
1 el ciderazijn

Stappen

1

Voeg het water, gist en suiker toe aan de broodpan van de broodbakmachine en laat gedurende 5 minuten rusten. Voeg alle andere ingrediënten toe en sluit het deksel. Selecteer programma 14 (glutenvrij brood) en druk op start. Kneed het deeg en laat gedurende 20 minuten rijzen. Stop het programma wanneer het deeg twee keer zo groot is geworden en leg het deeg op een met bloem bedekt aanrechtblad.

2

Deel het deeg door de helft en vorm tot twee stokbroden. Plaats de broden in de grillpan met anti-aanbaklaag, plaats het rek in de koude magnetronoven en plaats de pan daarop. Selecteer het convectieprogramma (voorverwarmen) en stel de temperatuur in op 220 °C. Open de deur kort en sluit deze direct weer zodra het voorverwarmen is voltooid. Stel de timer in op 10 minuten en bak de broden af.

3

Haal de stokbroden uit de magnetronoven en laat ze afkoelen.

Geniet ervan

Glutenvrij stokbrood

Ingrediënten

225ml water lauw
½ kubus verse gist
1 el rietsuiker
80gr KOMEKO rijstmeel "BROTGENUSS"
80gr aardappelzetmeel
60gr boekweitmeel
10gr gedroogde rijstzuurdesem
1tl psyllium schilpoeder
2tl johannesbroodmeel
1 tl zout
1 el raapzaadolie
1 el ciderazijn

Voedingswaarde

448
Calorieën
91g
Koolhydraten
6g
Vetten
6g
Proteïne
2,65mg
Natrium
3g
Suiker
Back to top

Op zoek naar nog meer inspiratie?

Schrijf je in voor de Experience Fresh nieuwsbrief en ontvang de allernieuwste recepten en tips als eerste in je mailbox!