Ingrediënten
-
VOOR 4 PORTIES:
-
2 kleine aubergines
-
150g bruine champignons
-
6 groene asperges
-
400g gemengd gehakt
-
1 sjalot
-
1 teentje knoflook
-
zout
-
peper
-
400g tomatengesneden (dun)
-
1 snuifje chillivlokken
-
100g geraspte kaas
Ingrediënten
VOOR 4 PORTIES: |
|
| 2 kleine aubergines | |
| 150g bruine champignons | |
| 6 groene asperges | |
| 400g gemengd gehakt | |
| 1 sjalot | |
| 1 teentje knoflook | |
| zout | |
| peper | |
| 400g tomaten | |
| 1 snuifje chillivlokken | |
| 100g geraspte kaas | |
Stappen
|
1
|
Was de aubergines, dep deze droog, snij ze door de helft, verwijder de fruitpulp en snijdt in grove blokjes. Maak de champignons schoon en snijdt in kleine kubussen. Was de asperges, dep ze droog en verwijder de uiteinden. Snijdt de asperges in dunne plakjes. Pel de sjalot en knoflook en hak ze fijn. |
|
2
|
Meng de voorbereide ingrediënten met gehakt in een kom. Kruid met peper en zout. Voeg de massa toe aan de uitgeholde auberginehelften. |
|
3
|
Doe de gesneden tomaten in een ovenschaal. Kruid met chilivlokken, zout en peper. Voeg de gevulde aubergines toe en bestrooi met kaas. Plaats vervolgens in de magnetron en verhit met Auto Combi programma 25 met de instelling 800 g gekookt eten. Tip: Als alternatief kunnen in plaats van aubergines ook courgettes of paprika's worden gebruikt. |
Laden...
