Ingredienti
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400 g di cimette di broccoli
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200g di quinoacotta
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1 cucchiai di succo di limone
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1 cucchiaio di olio d'oliva
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40g di mandorlea scaglie tostate
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Sale, pepe e olio quanto basta
Introduzione
Tenere cimette di broccoli cotte fino a leggera doratura, saltate con quinoa soffice, limone fresco e olio d’oliva, quindi guarnite con croccanti mandorle a scaglie. Un contorno caldo e di stagione che si abbina perfettamente ad arrosti o a secondi piatti alla griglia.
Ingredienti
| 400 g di cimette di broccoli | |
| 200g di quinoa | |
| 1 cucchiai di succo di limone | |
| 1 cucchiaio di olio d'oliva | |
| 40g di mandorle | |
| Sale, pepe e olio quanto basta |
Preparazione
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1
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Disponi le cimette di broccoli sul vassoio smaltato, condisci con un filo d'olio d'oliva, sale e pepe, quindi mescola per amalgamare uniformemente. |
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2
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Posiziona il vassoio smaltato sul piatto girevole in vetro. Seleziona la combinazione 5 e cuoci a Grill 2 + MW 100 per 7-10 minuti, finché i broccoli non saranno teneri e leggermente dorati ai bordi. |
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3
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Trasferisci i broccoli caldi in una ciotola da portata e aggiungi la quinoa cotta. |
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4
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Versa il succo di limone e circa 1 cucchiaio di olio d'oliva, quindi mescola delicatamente. Assaggia e regola la quantità di olio e succo di limone a piacere. |
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5
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Completa con mandorle a scaglie tostate e servi caldo. |
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