Ingredienti
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225g di farina senza glutine
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15ml (1 cucchiaio) di lievito in polvere senza glutine
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5ml (1 cucchiaino) di gomma di xantano
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3ml (1/2 cucchiaino) di sale
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75g di burro
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100g di zucchero extra-fine
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3 bananedi medie dimensioni schiacciate
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2 uova
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50g di uva sultanina
Introduzione
Il banana bread soddisfa tutti i gusti!
Ingredienti
| 225g di farina senza glutine | |
| 15ml (1 cucchiaio) di lievito in polvere senza glutine | |
| 5ml (1 cucchiaino) di gomma di xantano | |
| 3ml (1/2 cucchiaino) di sale | |
| 75g di burro | |
| 100g di zucchero extra-fine | |
| 3 banane | |
| 2 uova | |
| 50g di uva sultanina |
NOTA: le quantità degli ingredienti della ricetta non sono adatte alla mini macchina del pane SD-PN100.
Preparazione
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1
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Setacciare farina, lievito in polvere, gomma di xantano e sale in una ciotola. |
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2
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Unire il burro e lavorare il composto finché non si formano delle briciole. |
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3
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Incorporare lo zucchero, le banane, le uova sbattute e mescolare bene. |
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4
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Rimuovere la lama impastatrice e foderare la base del cestello con carta da forno. |
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5
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Versare il composto nel cestello. |
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6
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Selezionare la modalità cottura e impostare 50 minuti sul timer. |
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7
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Con uno stecchino da spiedino verificare il grado di cottura al centro. Se non è ancora pronto, selezionare nuovamente la modalità cottura e impostare ancora 5 minuti sul timer. Lasciare riposare per 5 minuti nella macchina per il pane. |
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8
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Estrarre il cestello dalla macchina con guanti da forno e lasciare riposare per altri 5 minuti prima di estrarre il pane e lasciarlo raffreddare. |
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