Ingredienti
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Per l'impasto
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500g di preparato di farine senza glutine
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400ml di acqua
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10g di lievito seccoin polvere oppure 15g di lievito di birra fresco
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5g di sale
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olio di semi di girasoleq.b.
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Per la marmellata:
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400g di fragole
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1 limonesucco e scorza
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80g di zucchero di cannaintegrale
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menta frescaq.b.
Introduzione
Mangiare senza glutine non significa rinunciare ai sapori che amiamo. Questa colazione fresca e salutare ne è la prova! Preparati a gustare delle croccanti fette accompagante da una marmellata genuina a base di fragole e limone.
Ingredienti
Per l'impasto |
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| 500g di preparato di farine senza glutine | |
| 400ml di acqua | |
| 10g di lievito secco | |
| 5g di sale | |
| olio di semi di girasole | |
Per la marmellata: |
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| 400g di fragole | |
| 1 limone | |
| 80g di zucchero di canna | |
| menta fresca | |
Preparazione
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1
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Per prima cosa, dedicarsi alla preparazione del pane. All'interno della macchina per il pane Panasonic YR2550 inserire tutti gli ingredienti per l'impasto e attivare il programma "Impasto" per 15 minuti circa, fino a che non si ottiene un panetto compatto ed elastico. Lasciarlo riposare per almeno 1 ora nel macchinario, dopodiché impostare la modalità "Menù 14" e cominciare la cottura del pane. |
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2
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Una volta pronto, lasciarlo raffreddare completamente e tagliarlo a fette di circa 1 cm di spessore. Disporre queste ultime sulla teglia e cuocerle nel forno Panasonic NN-DS59 con modalità "Grill" per 6-8 minuti per lato, fino a che non risulteranno dorate e croccanti. |
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3
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Nel frattempo, occuparsi della marmellata. Pulire le fragole, privandole del picciolo, tagliarle a pezzi grossolani e inserirle nella macchina per il pane assieme allo zucchero e al succo di limone. Impostare il programma per marmellate (programma 18) e cuocere per circa 90 minuti. |
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4
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Una volta pronta, lasciarla raffreddare, guarnirla con della menta fresca e la scorza di limone grattuggiata e servirla assieme alle fette biscottate. |
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