Ingredienti
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15 castagne
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2 foglie di alloro
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1 fettina di peperoncino rosso/verde
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1 cucchiaino di semi di cumino
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1 bastoncino di cannella
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3 chiodi di garofano
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2 cardamomo
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1 cucchiaio di burro non salato
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1/2 cucchiaino di polvere di curcuma
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1 tazza di riso basmati
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11/2 tazza di acqua
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sale
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1 cucchiaino di polvere di pepe nero
Introduzione
Prepara in poco tempo questa golosa ricetta dal gusto etnico per stupire parenti e amici.
Ingredienti
| 15 castagne | |
| 2 foglie di alloro | |
| 1 fettina di peperoncino rosso/verde | |
| 1 cucchiaino di semi di cumino | |
| 1 bastoncino di cannella | |
| 3 chiodi di garofano | |
| 2 cardamomo | |
| 1 cucchiaio di burro non salato | |
| 1/2 cucchiaino di polvere di curcuma | |
| 1 tazza di riso basmati | |
| 11/2 tazza di acqua | |
| sale | |
| 1 cucchiaino di polvere di pepe nero |
Preparazione
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1
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Lavare le castagne e tagliarle a metà. Metterle in una ciotola di pyrex con un po' d'acqua fino a inumidirle. Cuocerle al microonde alla massima potenza per 1 minuto. Controllare se è possibile sbucciarle agevolmente. In caso contrario, cuocerle al microonde per altri 30 secondi. |
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2
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Togliere la buccia mentre sono ancora calde. Dovrebbe staccarsi facilmente. Tagliarle a metà e metterle da parte. |
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3
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Mettere burro, alloro, semi di cumino, stecca di cannella, chiodi di garofano, cardamomo e peperoncino rosso in una pirofila di pyrex grande. Cuocere al microonde alla massima potenza per 2 minuti. |
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4
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Incorporare il riso e i piselli. Cuocere sulla base del forno microonde su VAPORE 1+ MINIMA POTENZA per 4 minuti. |
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5
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Aggiungere acqua, sale, pepe e polvere di curcuma. Cuocere sulla base del forno microonde su VAPORE 1+ MINIMA POTENZA per 15 minuti. A metà del tempo di cottura, aggiungere le mezze castagne e mescolare. |
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6
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Condire, guarnire con foglie di coriandolo e servire. |
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