Ingredienti
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5ml di olio
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15g di burro
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1 cipollagrande a fette
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3 cucchiai di pasta tikka masala
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4 petti di pollotagliati in cubetti da 2 cm e mezzo
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1 peperone rossosenza semi e tagliato a pezzi
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1 latta da 400 di pomodori a pezzi
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2 cucchiai da tavola di concentrato di pomodoro
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150ml di crema di cocco
Introduzione
Abbiamo chiesto aiuto ai campioni della squadra olimpica invernale britannica Nick Buckland e Penny Coomes per offrirti alcune divertenti ricette ispirate agli alimenti che amano mangiare, in particolare quando si preparano per le olimpiadi.
Questa ricetta si ispira al pollo Tikka Masala firmato Nick Buckland!
Una nota della coppia: “Questo piatto richiede molte preparazioni ma è davvero semplice da fare e molto gustoso. Per noi è una delle specialità che ci concediamo nel fine settimana”.
Ingredienti
| 5ml di olio | |
| 15g di burro | |
| 1 cipolla | |
| 3 cucchiai di pasta tikka masala | |
| 4 petti di pollo | |
| 1 peperone rosso | |
| 1 latta da 400 di pomodori a pezzi | |
| 2 cucchiai da tavola di concentrato di pomodoro | |
| 150ml di crema di cocco |
Preparazione
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1
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Mettere olio, burro e cipolla in una teglia grande. Posizionarla sulla base del forno a microonde e cuocere con l'impostazione MICROONDE MEDIO per 3 minuti. |
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2
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Aggiungere la pasta e cuocere con l'impostazione MICROONDE MEDIO per altri 3 minuti. |
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3
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Aggiungere il pollo e mescolare bene per ricoprirlo. Aggiungere il pepe, i pomodori e il concentrato di pomodoro. |
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4
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Coprire e cuocere con l'impostazione CONVEZIONE 160 ºC + MICROONDE MEDIO per 20 – 30 minuti (o finché il pollo non è cotto). Mescolare periodicamente. |
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5
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Togliere il coperchio e aggiungere la crema di cocco. Cuocere con l'impostazione MICROONDE MEDIO per 3 minuti per riscaldare a dovere. Condire e servire con riso basmati e pane naan. |
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6
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Se la salsa è troppo densa, aggiungere un po' d'acqua per renderla più lenta. |
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