Ingredienti
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20g di lievito fresco
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250ml di latte tiepido
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440g di farina per pane senza glutine
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60g di fecola di patate
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10g di sale
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60g di zucchero di canna
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2 uova
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100g di burro
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1 tuorlo d'uovoe un po' di latte per il composto
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semi
Introduzione
I panini senza glutine per hamburger sono perfetti per il tuo prossimo barbecue tra amici. Realizza questa semplice ricetta con la macchina per il pane.
Ingredienti
| 20g di lievito fresco | |
| 250ml di latte tiepido | |
| 440g di farina per pane senza glutine | |
| 60g di fecola di patate | |
| 10g di sale | |
| 60g di zucchero di canna | |
| 2 uova | |
| 100g di burro | |
| 1 tuorlo d'uovo | |
| semi |
NOTA: le quantità degli ingredienti della ricetta non sono adatte alla mini macchina del pane SD-PN100.
Preparazione
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1
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Diluire il lievito nel latte tiepido (circa 25 °C). |
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2
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Porre il lievito diluito e il latte nel cestello, quindi aggiungere il resto degli ingredienti nell'ordine indicato. Selezionare il programma per l'impasto del pane. |
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3
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Alla fine del programma, estrarre l'impasto, premerlo con il pugno e dividerlo in 6-8 parti uguali per creare dei piccoli rotoli. Posizionarli su una teglia foderata, lasciando spazio tra loro, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare per 1 ora, idealmente nel forno a meno di 30 °C. |
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4
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Dopo la lievitazione, spennellare l'impasto con un composto di uova e cospargere un po' di semi sulla superficie. |
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5
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Preriscaldare il forno a 180 °C e cuocere finché i panini non assumono una colorazione dorata (circa 15-20 minuti). |
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