Ingredienti
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50g di sesamo
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45g di farina di grano saraceno
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45g di semi di girasole
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100g di acqua calda
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1 e ¼ di cucchiaino di lievito secco granulareusare il misurino Panasonic
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300g di farina di riso KOMEKO"BROTGENUSS"
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50g di fecola di patate
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25g di farina di riso KOMEKO"BROTGENUSS" (tostata)
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10g di sale
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290g di acqua
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1 cl di aceto di sidro di mele
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DECORAZIONE
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semi di girasole
Introduzione
Fare in casa il pane gluten-free non è mai stato così facile con le miscele di farine di riso KOMEKO. Con la macchina per il pane Croustina potrai preparare ottimi prodotti da forno gluten-free!
Ingredienti
| 50g di sesamo | |
| 45g di farina di grano saraceno | |
| 45g di semi di girasole | |
| 100g di acqua calda | |
| 1 e ¼ di cucchiaino di lievito secco granulare | |
| 300g di farina di riso KOMEKO | |
| 50g di fecola di patate | |
| 25g di farina di riso KOMEKO | |
| 10g di sale | |
| 290g di acqua | |
| 1 cl di aceto di sidro di mele | |
DECORAZIONE |
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| semi di girasole | |
NOTA: le quantità degli ingredienti della ricetta non sono adatte alla mini macchina del pane SD-PN100.
Preparazione
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1
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Tostare 50 g di semi di sesamo, 45 g di farina di grano saraceno, 45 g di semi di girasole, quindi versarvi sopra 100 g di acqua calda. Lasciare in ammollo per 3 ore. |
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2
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Estrarre il cestello con la lama impastatrice dalla macchina per il pane e aggiungere tutti gli ingredienti secchi nell'ordine indicato. Aggiungere gli ingredienti liquidi con i semi lasciati precedentemente in ammollo. |
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3
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Riporre il cestello nella macchina per il pane, chiudere il coperchio, selezionare il menu 14 e premere il pulsante start. |
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4
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Inumidire il pane con acqua circa 50 minuti prima della fine del tempo di cottura. Cospargerlo di semi di girasole, premendoli con il dorso della mano. |
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5
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Quando il pane è pronto, premere il pulsante stop e scollegare. |
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6
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Rimuovere immediatamente il pane usando i guanti da forno e posizionarlo su una griglia per lasciarlo raffreddare. |
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