Baguette senza glutine

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  • 1 ore 50 min.
  • Facile
  • Senza glutineSenza lattosioVeganaVegetariana
  • Macchine per il paneForni a microonde
  • Panasonic

Ingredienti

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Ingredienti

225ml di acqua tiepida
½ cubetto di lievito fresco
1 cucchiaino di zucchero di canna
80g di farina di riso KOMEKO "BROTGENUSS"
80g di fecola di patate
60g di farina di grano saraceno
10g di lievito madre di riso essiccato
1 cucchiaio di buccia dei semi di psillio in polvere
2 cucchiaini di farina di carruba
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio di semi
1 cucchiaio di aceto di sidro di mele

Preparazione

1

Versare acqua, lievito e zucchero nel cestello della macchina per il pane e lasciare riposare per 5 minuti. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e chiudere il coperchio. Selezionare il programma 14 (pane senza glutine) e premere Start. Impastare il composto e lasciare lievitare per 20 minuti. Quando il volume dell'impasto è raddoppiato, interrompere il programma e adagiare l'impasto su un piano di lavoro cosparso di farina di riso.

2

Dividere l'impasto a metà e ottenere due pagnotte a forma di baguette. Posizionare le pagnotte sulla teglia antiaderente, inserire la griglia nel microonde freddo e appoggiare la teglia su di essa. Selezionare il programma di convezione (preriscaldamento) e impostare la temperatura su 220 °C. Al termine del preriscaldamento, aprire rapidamente lo sportello e richiuderlo subito. Impostare quindi il timer per 10 minuti e completare la cottura delle baguette.

3

Rimuovere le baguette dal microonde e lasciarle raffreddare.

Buon appetito!

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Ingredienti

225ml di acqua tiepida
½ cubetto di lievito fresco
1 cucchiaino di zucchero di canna
80g di farina di riso KOMEKO "BROTGENUSS"
80g di fecola di patate
60g di farina di grano saraceno
10g di lievito madre di riso essiccato
1 cucchiaio di buccia dei semi di psillio in polvere
2 cucchiaini di farina di carruba
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio di semi
1 cucchiaio di aceto di sidro di mele

Informazioni nutrizionali

448
Calorie
91g
Carboidrati
6g
Grassi
6g
Proteine
2,65mg
Sodio
3g
Zuccheri
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