Ingredienti
-
1 ¼ cucchiaino di lievito secco granulare
-
110g di farina di grano saracenoo teff
-
100g di fecola di patate
-
250g di farina di riso KOMEKO"BROTGENUSS"
-
15g di sale
-
50g di semi di zucca
-
200g di zuccaHokkaido con la buccia (altre varietà di zucca senza buccia)
-
100g di acqua
-
zenzero/noce moscataa piacere
-
DECORAZIONE
-
semi di zucca
Introduzione
Fare in casa il pane gluten-free non è mai stato così facile con le miscele di farine di riso KOMEKO. Con la macchina per il pane Croustina potrai preparare ottimi prodotti da forno gluten-free!
Ingredienti
| 1 ¼ cucchiaino di lievito secco granulare | |
| 110g di farina di grano saraceno | |
| 100g di fecola di patate | |
| 250g di farina di riso KOMEKO | |
| 15g di sale | |
| 50g di semi di zucca | |
| 200g di zucca | |
| 100g di acqua | |
| zenzero/noce moscata | |
DECORAZIONE |
|
| semi di zucca | |
Preparazione
|
1
|
Cuocere a vapore la zucca con 100 g di acqua, quindi ridurla in purea o schiacciarla con una forchetta. Aggiungere acqua finché non si raggiunge il peso di circa 375 g. |
|
2
|
Estrarre il cestello con la lama impastatrice dalla macchina per il pane e aggiungere tutti gli ingredienti secchi nell'ordine indicato. Aggiungere la purea di zucca. |
|
3
|
Riporre il cestello nella macchina per il pane, chiudere il coperchio, selezionare il menu 14 e premere il pulsante start. |
|
4
|
Inumidire il pane con acqua circa 50 minuti prima della fine del tempo di cottura. Cospargerlo di semi di zucca, premendoli con il dorso della mano. |
|
5
|
Quando il pane è pronto, premere il pulsante stop e scollegare. |
|
6
|
Rimuovere il pane immediatamente usando i guanti da forno e posizionarlo su una griglia per lasciarlo raffreddare. |
Loading...
