Sfogliatine con ricotta e fragole

Ingredienti

  • Per il ripieno di ricotta:

  • Per decorare:

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Ingredienti

1 confezione di pasta sfoglia
1 uovo
1 cucchiaino di latte
Per il ripieno di ricotta:
125g di ricotta
2 cucchiai di miele
2 cucchiaini di zucchero a velo
1 cucchiaino di vaniglia
1 uovo
Per decorare:
1/2 tazza di fragole a fettine
zucchero a velo per spolverare

Preparazione

1

Preriscaldare il forno a microonde a 180 °C.

2

Tagliare la pasta sfoglia in rettangoli uniformi.

3

Porre i rettangoli su un foglio di carta da forno. Incidere ogni rettangolo con un coltello affilato, a circa 1,2 cm dal bordo esterno, creando un rettangolo interno. Bucherellare il centro di ogni sfogliatina con una forchetta. Sbattere le uova e il latte. Spennellare i bordi di ogni sfogliatina con il composto di uova.

4

In una ciotolina unire la ricotta, lo zucchero a velo e l'uovo. Montare con un mixer fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporare il ripieno con una spatola.

5

Aggiungere il ripieno di ricotta nel rettangolo e completare con le fragole.

6

Cuocere per 15-25 minuti o finché non sono soffici e dorate. Fare raffreddare su una griglia. Una volta raffreddate, cospargere con zucchero a velo.

Buon appetito!

Ingredienti

1 confezione di pasta sfoglia
1 uovo
1 cucchiaino di latte
Per il ripieno di ricotta:
125g di ricotta
2 cucchiai di miele
2 cucchiaini di zucchero a velo
1 cucchiaino di vaniglia
1 uovo
Per decorare:
1/2 tazza di fragole a fettine
zucchero a velo per spolverare
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